Bonne Table, den sosialt ansvarlige restauranten for gourmetlunsjer i det 8. arrondissementet

En sesongbasert meny, en terrasse når været er fint, og fremfor alt et sjenerøst kjøkken: Det er det Bonne Table handler om, en perfekt adresse for lunsj på farten (eller for å ta seg litt mer tid) bare to gater fra Champs-Elysées.

I bydelenSaint-Philippe-du-Roule i det 8. arrondissementet er Bonne Tables terrasse alltid full av folk om sommeren (og om vinteren, men da uten terrasse). Bonne Table ble utviklet som kantinen i forretningsdistriktet og åpnet på adressen Saint-Philippe-du-Roule i mars 2024 med et mål om å tilby sesongbasert gourmetmat, samtidig som folk som har vært arbeidsledige, får mulighet til å bli en del av teamet.

På menyen står en fargerik meny med tre faste sesongbaserte retter (som står på menyen i flere måneder) og tre mer flyktige retter (som skiftes ut hver fjortende dag). Kylling karaage og majones, filet av havbrasme servert med en god porsjon hummus, ceviche av lyr med quinoasalat... På kjøkkenet er alt hjemmelaget, med vegetariske alternativer. Til dessert kan du velge sjokoladefondant, hjemmelaget kake eller dagens dessert (i dette tilfellet en sitronmousse)! Menyen inneholder også varme og kalde drikker. Alt kjøttet som brukes i Bonne Tables retter er fransk, og 50 % av ingrediensene som brukes, er økologiske og merkede produkter.

Det spesielle er at alle teammedlemmene er i yrkesrettet rehabilitering. Flyktninger, folk som står langt fra arbeidslivet... "Vi krever ingen opplæring av medarbeiderne våre, bare at de er interessert i matlaging, og så lærer vi dem opp sammen med deg", forklarer Bruno de Courtivron, restaurantens kjøkkensjef og manager, "målet vårt er at Bonne Table skal fungere som et springbrett for medarbeiderne våre". Derfor blir hver av dem hos Bonne Table i mellom fire måneder og maksimalt to år.

Prismessig er dette en særdeles rimelig lunsj, med et takeaway-alternativ (hovedrett + dessert eller hovedrett + drikke) til 15,90 euro og en enkeltpris for hovedrettene på 12,90 euro per stykk. Dessert koster 3,9 euro (også én pris). Terrassen er åpen fra mars til oktober, men du kan spise inne resten av året i restaurantens åpningstider. Bonne Table har en annen adresse i 9. arrondissement (kun takeaway) og har åpnet en guinguette på kaiene ved Seinen (ved siden av Pont Neuf) de neste tre somrene.

En flott adresse å oppdage i nabolaget!

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.