La Galerie, som ligger rett overfor den berømte gourmetrestauranten Le George i høyre fløy av Four Seasons George V Paris, har fornyet seg med en ny meny som garantert vil falle i smak.
Slå deg ned på en av de vakre bankettene eller i en av de mange lenestolene i dette 1800-tallsmiljøet, hotellets hjerte, og nyt et måltid som kombinerer fransk kulinarisk arv, kreativitet og modernitet takket væreAlan Taudons talent.
For å fornye menyen har kjøkkensjefen slått seg sammen med små lokale produsenter og gartnere som ligger bare noen få kilometer fra Paris, og som er nøye utvalgt på grunn av kvaliteten på råvarene og deres ansvarsfulle tilnærming.
Blant de nydelige funnene er Fleur de Tourteau et radis, som ser ut som en blomst på tallerkenen. De som er på jakt etter autentisitet, vil bli forført av den berømte fondanten med purreløkvinaigrette, som er konservert hel for å bevare alle aromaene. Den serveres med et egg og en fin vinaigrette som tilbehør.
Vår favoritt erOeuf Parfait med sopp fra Paris-regionen, selvfølgelig. Med akkurat passe mye koking og en kombinasjon som fungerer, vil den garantert falle i smak.
Når det gjelder hovedretten, har vi favoritter som Coquillettes à la truffe eller Croque Prince de Paris med svart trøffel og 36 måneder gammel Comté-ost. Den berømte blå hummeren fra Bretagne står også på menyen. Og selvfølgelig falt vi for croque au bon pain, som er helt guddommelig. Uten tvil den beste i Paris.
Både vegetarianere og de som liker sunne retter, vil velge den herlige Ratatouille, som er rask å sluke og som har den ekstra bonusen at den tilberedes med en buljong laget av skall, slik at den ikke ødelegger noe.
For å runde av måltidet med stil, eller som et guddommelig mellommåltid, har vi falt for Michael Bartocettis vakre kreasjoner. Den talentfulle konditoren har her gledet oss med en mer enn gourmet Paris Brest, en guddommelig sjokoladesoufflé og en vanvittig vaniljemillefeuille fra Madagaskar.
Kort sagt er det mye å glede seg over i idylliske omgivelser, enten du er hotellgjest eller parisisk gourmet.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Plass
George V Hotel
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Priser
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.fourseasons.com
Mer informasjon
Åpningstider: 7.00-23.00 hver dag
