Gjennom årene harHoa Nam blitt den største produsenten av asiatiske produkter i Frankrike og til og med i Europa, med tilstedeværelse i mange supermarkeder. Mens Hoa Nam er kjent for sine vårruller, som er blant bestselgerne, distribueres den vietnamesiske patéen i de fleste asiatiske dagligvarebutikker, samt i restauranter og cateringfirmaer.
Vietnamesisk paté lages ved å finhakke svinekjøtt eller kylling, og deretter blande det med nuoc mam, sukker, pepper og stivelse. Den ferdige blandingen pakkes tett inn og dampes. Denne faste, duftende patéen nytes i skiver.
Denne deilige vietnamesiske mortadellaen kan tilberedes på forskjellige måter: skåret i skiver som forrett, forret eller tilbehør til rettene dine, eller du kan nyte den varm ved å steke den lett.
Den brukes også til å fylle deilige vietnamesiske pannekaker (Banh Cuon) og i visse supper (bún, phở) for å berike buljongen.
Den finnes i bánh mì, som er den vanligste bruken: patéen skives og legges i en sprø baguette, ofte ledsaget av koriander, marinerte gulrøtter og reddiker, agurk, chili og soyasaus eller Maggi-saus.
Så hvis du er fristet til å prøve vietnamesisk paté, kan du oppdage den selv hos Hoa Nam caterers, som tilbyr de berømte Banh Mi-smørbrødene toppet med skiver av vietnamesisk paté, samt Banh Cuon.
I deres lille dagligvareavdeling kan du også kjøpe hele patéer på 500 g som du kan tilberede og nyte hjemme.
Datoer og timeplaner
Neste dager
fredag :
av 08:00 har 19:15
LØRDAG :
av 08:00 har 20:15
søndag :
av 08:00 har 20:15
mandag :
av 08:00 har 19:15
tirsdag :
av 08:00 har 19:15
onsdag :
av 08:00 har 19:15
TORSDAG :
av 08:00 har 19:15
Plass
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Adgang
Porte d'Ivry metrostasjon
Instagram-side
@hoanamtraiteur
Reservasjoner
0145826666
hoanamtraiteur.com
