Stor-Paris: hvor er den beste smørcroissanten? Her er listen for 2025

Croissanten, symbolet på fransk kulinarisk savoir-faire par excellence, er i vinden. I flere år nå har croissanten blitt gjenoppfunnet takket være enkelte bakeres til tider overstrømmende kreativitet. Men for mange er smørcroissanten fortsatt referansen; wienerbakverket som folk elsker å nyte uten å ha noen hemninger til frokost. Faktisk er croissanten det mest spiste wienerbrødet i Frankrike!

Men hvilke parisiske bakerier tilbyr de beste smørcroissantene? Svaret fikk vi av Greater Paris' bakerforening, som tirsdag 6. mai kl. 12.00 under Fête du Pain offentliggjorde kåringen av de beste smørcroissantene i Charentes-Poitou PDO for bakere i Stor-Paris.

Også i år ble det produsert et stort antall croissanter av håndverksbakere fra de fire departementene i Stor-Paris (75, 92, 93 og 94). Den 10. april ble de smaksatt og bedømt. En rekke kriterier ble lagt til grunn for å kåre den endelige vinneren, deriblant smak, selvfølgelig, men også flaketehet, lukt og farge.

Så, trommevirvel... Den beste croissanten au beurre 2025 i Stor-Paris finner du i Hauts-de-Seine-regionen, på bakeriet Des racines et du pain i Clamart. Basile Fourmont vant førstepremien i konkurransen, med en buet croissant som overbeviste alle dommerne! Håndverksbakeren vant også førstepremien for den beste tradisjonelle franske baguetten i Stor-Paris-regionen den 4. mai.

På andreplass kom Mickaël Reydellet fra bakeriet La Parisienne i Paris' 10. arrondissement. Til slutt tok bakeriet Mille et Un i det 6. arrondissementet tredjeplassen, takket være Yongsang Seo.

5 andre parisiske bakere er med på denne topp 10-listen over de beste Charentes-Poitou PDO smørcroissantene i Stor-Paris 2025. La oss finne ut av det!

• Les også
• Nasjonal konkurranse om det beste smørbrødet 2025: to kandidater fra Paris-regionen på pallen
• Île-de-France: prislisten for 2025 for den beste tradisjonelle baguetten i de indre forstedene
• Île-de-France: vinneren av den beste tradisjonelle baguetten 2025 i Stor-Paris

2025-rangering av den beste Charentes-Poitou BOB-smørcroissanten i Stor-Paris

Kategorien profesjonelle

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paris
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paris
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Gratulerer til vinneren og alle deltakerne!

Paris World Baguette Championship 2026: Her er bakeriet som lager byens beste baguette
Den beste baguetten i Paris i 2026 er signert Sithamparappillai Jegatheepan, baker på Fournil Didot, som vant den anerkjente GyllenBaguette-prisen som ble utdelt 26. februar av Paris by. [Les mer]