Przewodnik po restauracjach bistronomicznych

Bistronomia to kuchnia francuska, która w nowoczesny sposób podchodzi do klasyki bistro. Innymi słowy, wyrzeźbione, współczesne dania w relaksującym otoczeniu. Na przykład klasyczny majonez jajeczny nie jest bistronomią, jest w stylu bistro, francuskim, a nawet paryskim. Z drugiej strony, jajka zwieńczone majonezem ze świeżych ziół z emulsją cytrusową i chrupiącym parmezanem to bistronomia.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, restauracja Jean-François Piège'a w Hôtel de la Marine odsłonięta

Mimosa to restauracja Jean-François Piège'a, która otworzyła swoje podwoje w Hôtel de la Marine i oferuje nową koncepcję gastronomiczną w Paryżu: bar z jajkiem mimosa (!), ale to nie wszystko. Przyjdź i odkryj to wyjątkowe miejsce z majestatycznym wystrojem i delektuj się daniami szefa kuchni.

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, przytulna piekarnia-restauracja w 9. dzielnicy

Maison Louvard to nazwa nowego paryskiego miejsca, które łączy przestronną restaurację z piekarnią-cukiernią! Udajmy się na rue de Chateaudun w 9. dzielnicy, aby odkryć to miejsce, które łączy dobre dania brasserie z dobrym pieczywem, oczywiście! Wszystko tutaj jest domowej roboty, od sosów po bułki do burgerów!

George V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V na ucztę

George V zaprasza na nowe doznania kulinarne w swojej Galerie. Na początek sezonu 2021 szef kuchni Alan Taudon stworzył nowe menu, które jest hołdem dla francuskiego terroir i savoir-faire. Oto najważniejsze dania francuskiej gastronomii, kreatywnie przerobione.

Le Relais Plaza Jeana Imberta i jego babcinych naczyń

Relais Plaza ponownie otworzył drzwi swojej brasserie z Jeanem Imbertem na czele. Wyruszamy, aby odkryć to miejsce na nowo dzięki menu Top (Chef) z sosem Mamie.

Shiro, restauracja fusion w Saint-Germain-des-Prés

Kto powiedział, że kuchnia fusion umarła i utknęła w XX wieku? W Shiro, kuchnia szefa Hiroyuki Ushiro jest mieszanką francuskiej bistronomii i japońskich wpływów.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, hotel w stylu Art Deco z kalifornijską restauracją i barem na dachu

Kimpton St Honoré to inspirowany stylem Art Deco pięciogwiazdkowy hotel położony w samym sercu dzielnicy Opéra, z krytym basenem, barem koktajlowym Sequoia na dachu i inspirowaną kalifornijskim stylem restauracją Montecito. Krótko mówiąc, wszystko, o czym w tej chwili marzymy!

Anicia, naturalny stół François Gagnaire'a celebrujący jego rodzinną Owernię

Prawdziwa oda do regionu Owernii, miejsca narodzin szefa kuchni François Gagnaire'a, restauracja Anicia zachwyca smakoszy w 6. dzielnicy jednym hasłem przewodnim: umieszczenie natury w centrum talerza.

Narro: doskonała restauracja w 5. dzielnicy Paryża z szefem kuchni Kazumą Chikudą w kuchni

Miłośnicy jedzenia strzeżcie się! W paryskiej Dzielnicy Łacińskiej pojawiła się nowa restauracja, o której z pewnością będzie głośno. Ta restauracja o nazwie Narro oferuje kuchnię bistronomiczną prowadzoną przez utalentowanego japońskiego szefa kuchni Kazumę Chikudę. Co znajduje się w menu? Niezwykle obfite, nowoczesne dania, które zaspokoją kubki smakowe!

Coup de Tête, bardzo dobra restauracja na wzgórzach Belleville

Na wzgórzach Belleville restauracja Coup de Tête wita głodnych mieszkańców, a szef kuchni Jaime Corzo Lemos jest pod ręką, aby zachwycić ich swoją pomysłową, wykwintną kuchnią bistro.

Le Coq Rico na tarasie z pięknym drobiem

Trzygwiazdkowy alzacki szef kuchni Antoine Westermann świętuje ponowne otwarcie tarasów w Le Coq Rico na Montmartre swoim wyjątkowym drobiem. Masz ochotę na wyśmienitą kuchnię? Nadszedł czas, aby sprawić sobie przyjemność i podzielić się chwilą dla smakoszy.

Brasserie Bellanger zachwyca 10. dzielnicę miasta

Kuchnia w stylu bistro, dobrze pozyskiwane produkty, a wszystko to w bardzo przystępnych cenach: to właśnie ma do zaoferowania Brasserie Bellanger. Brasserie Bellanger, nowość w świecie restauracji dla smakoszy w 10. dzielnicy Paryża, zaprasza na duży słoneczny taras przez całe lato 2020 roku.

Mr. T, smaczna restauracja w Marais

Mr.T powraca, aby kusić nasze kubki smakowe kreatywnymi, wykwintnymi daniami najwyższej jakości. Delektuj się nimi wewnątrz lub na tarasie!

Le Bon Saint Pourçain, najwyższej klasy kuchnia w pobliżu Saint-Sulpice

Zaledwie rzut kamieniem od kościoła Saint-Sulpice, Bon Saint Pourçain jest ulubionym miejscem zarówno smakoszy, jak i koneserów. Wspaniałe.

Le Percolateur, komfortowe bistro w Saint-Lazare

Dziś zabieramy Cię do Percolateur, bistronomicznej restauracji w pobliżu Saint-Lazare, gdzie możesz delektować się sezonowymi daniami, które są dobrze przemyślane i szybko pożerane!

Dupin, doskonały pierwszy stolik szefa kuchni Nathana Helo

L'Epi Dupin nie żyje, niech żyje Dupin! Słynna restauracja na Lewym Brzegu doczekała się liftingu i nowej nazwy. Od teraz restauracja będzie nazywać się Dupin, a na jej czele stanie młody szef kuchni Nathan Helo, który otwiera tu swoją pierwszą restaurację.