Anco, wspaniała restauracja w dzielnicy Bercy

Jeśli szukasz miejsca do jedzenia w Bercy, które wyróżnia się z tłumu przed seansem w Cinémathèque Française lub po koncercie wAccorHotels Arena, udaj się do Anco, nowego miejsca na aperitify z przyjaciółmi lub bardziej kameralne kolacje.

Mieszczący się w dawnym Hipopotamie, Anco może pochwalić się powierzchnią prawie 500 m2, co pozwala na organizację całych przyjęć obiadowych i wieczorów koncertowych w przyjaznej i swobodnej atmosferze.

Poszliśmy jako mała grupa i usiedliśmy w uroczym kąciku obok pięknej, przezroczystej piwniczki z winami, dobrze zaopatrzonej w wina od małych producentów, grands crus, a nawet wina organiczne.

W kuchni szefowie kuchni Nadia Mansouri i Adrien Capiez z zapałem powracają do bistronomii. Punktem honoru jest jakość produktów, a wszystko, co wychodzi z kuchni, jest domowej roboty .

Co więcej, menu w porze lunchu kosztuje zaledwie 17 euro za przystawki, dania główne i desery oraz 21 euro za przystawki, dania główne i desery, podczas gdy menu wieczorne kosztuje odpowiednio 25 i 31 euro. Nie ma więc powodu, by rezygnować z posiłków, a całe menu z pewnością sprawi, że każdemu smakoszowi zakręci się w ustach.

Mieliśmy szczęście spróbować wielu z oferowanych dań i mogę powiedzieć, że było to niezapomniane doświadczenie kulinarne!

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na tydzień 8–14 czerwca 2026 r. w Paryżu i Île-de-France

Na przystawki skusił nasdoskonały kremjajeczno-grzybowy (9 €), domowe gnocchi, serrano, comté i mocny sok (14 €), cudo; tatar z serwatki, świeże zioła i zielony sok (10 €), a także marynowany łosoś, konfitowane buraki i combava (12 €). Wszystkie znakomite przystawki, przygotowane z wielką finezją i pomysłowością.

Jeśli chodzi o dania główne, żółtemu kurczakowi supreme (20 €) towarzyszyło bardzo smaczne domowe półsolone purée i pełny sos; a tajski dorsz (22 €) przekonał nas mocą szarego bulionu z krewetek, zrównoważonego słodyczą pak choï. Jeśli chodzi o boczek wieprzowy (21 €), był tak chrupiący, jak tylko można sobie tego życzyć, a połączenie z kremem kukurydzianym i chorizo było bardzo dobrze przemyślane.

Jeśli jesteś fanem tatara, nie przegap tatara z wołowiny Charolais au couteau (17 €), przygotowanego tutaj w oryginalny sposób, z orzeszkami pinii, kolendrą i sosem sojowym. Kolejnym faworytem jest risotto z krewetkami (18 €) z emulsją ze skorupiaków. Nasze kubki smakowe wciąż je pamiętają.

Aby zakończyć ten wspaniały posiłek na słodko, zdecydowaliśmy się na bardzo świeży sernik waniliowy, mango-passion, imbir i trawa cytrynowa (9 €); czekolada, rozmaryn i popcorn moelleux (10 €); limonka, mięta i beza timut sablé (10 €); oraz kandyzowana gruszka, karmel z solonego masła, kruszonka z orzechów laskowych i lody tymiankowe (9 €). Są to świeże, nowoczesne desery, serwowane z taką samą dbałością o szczegóły, jak dania główne i przystawki.

Anco oferuje bardzo wysoki poziom kuchni bristronomicznej, wykonywanej z wielkim talentem przez dwóch szefów kuchni i dostępnej dla wszystkich kieszeni. Jedno z naszych najlepszych odkryć kulinarnych początku 2019 roku.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.