Food Society przenosi się do dzielnicy Montparnasse w Paryżu i otwiera swoje podwoje w czwartek 20 października 2022 roku. Wyobraź sobie food court o powierzchni 3500 m2 z 15 szalonymi restauracjami, a także koktajl barem i barem, barem centralnym i piwnicą-sklepem otwartym 7 dni w tygodniu w Ateliers Gaîté obok stacji Montmarnasse w 14. dzielnicy. Wyruszyliśmy, aby odkryć to ogromne miejsce z jedzeniem i dowiedzieć się, co jest w sklepie.
Miłośnicy jedzenia mają się z czego cieszyć! I nie bez powodu: od 20 października 2022 r. Paryż będzie domem dla Food Society Paris, prawdziwej"żywej fabryki" położonej w dzielnicy Montparnasse , rzut kamieniem od dworca kolejowego 14. dzielnicy, w przyszłych Ateliers Gaîté.
Food Society Paris w materiale wideo:
Wyobraź sobie gigantyczny food court skupiający nie mniej niż 15 restauracji na powierzchni 3500 m². Food Society Paris ma na celu zgromadzenie najlepszych lokalnych konceptów restauracyjnych w prawdziwej żywej przestrzeni otwartej 7 dni w tygodniu, od rana do nocy. Ze stolikami w każdym miejscu, zarówno dla dużych grup, jak i duetów, nie brakuje miejsca.
Niezależnie od tego, czy szukasz śniadania o świcie, zabawnej przekąski czy nocnego aperitifu z kolegami, jest to nowe świąteczne i wykwintne miejsce, o którym będzie się mówić w mieście.
Za koncepcją stoi Unibail-Rodamco-Westfield, we współpracy z Grupą Moma, Benjaminem Patou, znanym z doświadczenia w organizacji wydarzeń w swoich paryskich restauracjach i barach, Virginie Godard, twórczynią targu spożywczego Belleville, oraz Sidel.
Chodź, spójrzmy na projekty kulinarne oczekiwane w Food Society Paris? W menu: Osteria Ferrara, trattoria zaprojektowana przez Fabrizio Ferrarę, tapas bar Adriena Cachota, kanapki Favori, nowa koncepcja szefa kuchni Mory Sacko oraz Louie Louie i jego pizze.
Co dalej? Po szaleństwie na punkcie burgerów, Blend będzie oferować nowego burgera, jakiego nigdy wcześniej nie widziano we Francji, Krügen, bretońskie galettes i naleśniki, Le Favori z kreatywnymi kanapkami dla smakoszy i Yemma z marokańskim jedzeniem ulicznym ponownie odwiedzonym przez szefa kuchni Abdela Alaoui.
Jak to działa? Po przybyciu do tej ogromnej hali dla smakoszy możesz usiąść w dowolnym miejscu, zeskanować kod QR na stołach i zamówić to, co chcesz zjeść za pomocą zaledwie kilku kliknięć.
Możesz zapomnieć o wielogodzinnym czekaniu w kolejce. Następnie zostaniesz powiadomiony wiadomością lub SMS-em i wszystko, co musisz zrobić, to udać się prosto do odpowiedniego stoiska, aby odebrać jedzenie. Oczywiście, ponieważ jest to duże miejsce, możesz skorzystać z mapy, aby znaleźć drogę...
15 stoisk z jedzeniem do odkrycia:
Monobar by Adrien Cachot : bar tapas Świńskie ucho zsosem romesco;taloa, te kukurydziane placki z baskijskim nadzieniem ; pimientos z Padrón ; grillowana ośmiornica z sosemvirgin i patatasbravas są w menu.
Mojo par Mory Sacko : rożen Morycelebruje drób : skrzydełka kurczaka, grillowane udko z sosem mafé, przepiórka pieczona jak niedzielny kurczak z aïoli,grillowane kaczeserca itp.dania z drobiuwedług przepisów z całego świata, w wesołej, wielopłaszczyznowej atmosferze Food Society.
Osteria Ferrara by Fabrizio Ferrara: Tavola Calda, Italian counter Odporannej brioszki do wieczornego arancino. To streetfoodowa wersjajego osterii. Co jest wmenu ?Mozzarella-antipasti; półmiski zwysokiej jakości wędlinami,serami i oliwkami; piadine i makarony nazwane imionami pogańskich bogiń : arrabiata, amatriciana, puttanesca.
My Tannour by Georges Baghdi Sar dla syryjskich specjałów Chleby pieczone w garbniku, warzywa z kawiorem z bakłażana,pieczone warzywa, grillowanehalloumi lub falafeleręcznie formowane lub nadziewane kurczakiem, jagnięciną lub wołowiną, wszystko gotowane na wolnym ogniu, przyprawione i wędzone.
Krügen by Youenn Le Lay for Breton specialities Nasze specjalności to galettes z cebulą i lekką musztardą, galettes gryczane z solonym masłem, z jajkiem, warzywami i szynką oraz słodkie naleśniki z domowym karmelem z solonego masła.
Pizza Louie Louie: pizzeria Znajdziesz tu szaloną margheritę, biegnący 4 ser, oryginalny pikantny z pikantnym miodem i chorizo, Mad Scarpone, szalone calzone z mascar^pone, piquillos i nduja.
Blend de Victor Garnier, dekadencki burger Tutaj możesz spróbować French Dip Burger z bułką brioche, stekiem, cebulą confit, musztardą, wędzonym pastrami i serami PDO, podawany z sosem wołowym, który z pewnością pokochasz.
Yemma by Abdel Alaoui: marokańska stołówka Dwiches zawinięte w msemen, rodzaj płatkowegonaleśnika pochodzenia berberyjskiego, tutaj z keftą, merguezem, kebabem cielęcym, ciecierzycą i harissą... Ale te same składniki możnarównież rozprowadzić na semolinie pszennej, skropionej jaśminem, herbatą jaśminową i kwiatem pomarańczy .Marock the casse-dalle!
Presqu'île: ostrygi i rybołów stwo Maxime Bertrand i Alexis Portmann Tutaj znajdziesz ostrygi Morbihan, plamiaka croque-monsierus, ceviche, fish & chips i inne ryby liniowe.
Petit Combat: bar koktajlowy Margot Lecarpentier Młodsza siostra Combat w Bellevilleoferuje swoje wielkie hity, takie jakL'impécâpre (tequila-jabłko-wermut) i najlepiej sprzedający się Fraismaison (ogórek-wódka-prunella), serwowane z beczki, aby skrócić czas oczekiwania i zmniejszyć ilość odpadów .W Food Society menu bezalkoholowe zostało rozszerzone , aby zachęcić dzieci dopicia , w tymmartini śniadaniowe z marmoladąpomarańczową .
Ulubionaprzekąska Charlesa: Dozwycięskich kanapek należątuńczyk z jajkiem po tunezyjsku ,szynka z masłem, świeżypomidor i mozzarella oraz specjalna jajecznica . Dostępna jestrównież gamakanapek na każdynastrój . Nawyłączność : na otwarcie zapowiedzianokanapkę zpastrami .
Tambo by Sara Arguedas and Lalo Casteneda: kuchnia z Andów, Boliwii i Peru W menu: sałatkaandyjska ; empanadas zkurczakiem, serem lub wegetariańskie; pollada, kurczak marynowany wsosie anticuchera, prekolumbijskiej przyprawiez ají (peruwiańskiej papryczki chilli); tamales, amerykańskiepapillotes ;ciasto ztrzema mlekami na deser.
Comptoir Coréen by Laurent Meuret Obfite dania zryżu z dodatkiemsmażonego kurczaka, bulgogi (grillowana marynowana wołowina) lub bibimbap (z warzywami i jajkami) .Ale także wegetariańskie mandoo (koreańskie ravioli ), ramyeon ( lokalny ramen) lubtopokki, te pałeczki zciasta ryżowego typowe dla ulicznej kuchni wózkowej w Krainie Porannego Spokoju .
Café Coutume by Tom Clark: kawiarnia Kawiarnia serwująca naleśniki z owocami sezonowymi, pikantne naleśniki z boczkiem i syropem klonowym lub wędzonego pstrąga ze śmietaną i szczypiorkiem. Szeroki wybór kanapek, świeżych sałatek i dań na ciepło, a także kaw na zamówienie.
Fou de Pâtisserie by Muriel Tallendier and Julie Matthieu Stoisko oferuje wybór najlepszych deserów autorstwa cukierników. Tartaczekoladowa zpralinami Juliena Dechenaud, grube babki Babka Zana iuzależniające niedźwiedzie z piankamiw czekoladzie Christophe'a Michalaka są dostępne w menu .
Resto Mystère Tej jesieni pojawi się 16. tajemnicza restauracja. Restauracja, która, jak się wydaje, jest w nastroju na indyjskie lato. Kto stanie na czele tego stoiska? Musimy jeszcze trochę poczekać...
Tak więc, jako wielcy smakosze, spróbowaliśmy wszystkiego. Zachwyciły nas dania Mory Sacko z chrupiącym kurczakiem i pikantnym słodkim ziemniakiem. Uwielbialiśmy również pyszne pikantne małżeAdrien Cachot w Monobar. Gorąco polecamy bogato nadziewane chleby wypiekane na oczach klientów przez My Tannour, boskie empanadas Yemma i puszyste chleby kanapkowe Favori.
Na otwarcie Café Coutume zaprasza już o 8 rano do kawiarni znajdującej się tuż przy wejściu. Restauracje zostaną następnie otwarte między 11:30 a 22:30, a bary będą działać do 1 w nocy w dni powszednie i do 2 w nocy w piątki i soboty.
Wreszcie, oprócz gastronomii, Food Society zaoferuje również styl życia z programem wydarzeń, muzyki i sztuki (koncerty, imprezy kulinarne itp.) zaprojektowanym przez Lionela Bensemouna, a wszystko to w duchu odpowiedzialności i braku plastiku.
