Fumé, restauracja serwująca wędzone mięsa, ryby i dania

Przez My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Zdjęcia przez My de Sortiraparis · Opublikowane na 9 listopad 2021 o 09:47
Co powiesz na restaurację, w której króluje wędzenie? Udaj się do 8. dzielnicy Paryża, aby odkryć "Fumé", restaurację, w której wędzone potrawy zajmują pierwsze miejsce. Od łososia po wołowinę i emias, jest tu wiele do odkrycia.

Miłośnicy mięsa, a zwłaszcza wędzonego mięsa, udają się do Fumé, w 8. dzielnicy, "najbardziej śródziemnomorskiej wędzarni w Paryżu", według osób zaangażowanych.

W menu znajdują się dania o izraelskim smaku. Wołowina, kurczak, ryby, jak kto woli. Odkryjesz szereg potraw gotowanych w autentycznej amerykańskiej wędzarni. Menu zostało stworzone przez Rubena Sarfatiego, Top Chefa 2012.

Ideą Fumé jest zjedzenie dobrego mięsa wędzonego dębem lub dobrego łososia wędzonego hikorą. W zależności od tego, jak długo mięso jest wędzone, jego smak będzie mniej lub bardziej wyrazisty, a drewno będzie mniej lub bardziej pikantne, żywiczne, piżmowe lub owocowe.

Ale w Fumé ważne są również smaki roślinne, które ożywają w pysznych śródziemnomorskich przepisach.

Spodziewaj się wyboru kuszących kemów i dodatków: domowej taramy z boutargue, kawioru z wędzonego bakłażana, hummusu z suszonymi pomidorami lub ziemniakami i jajkiem na miękko. Jeśli chcesz spróbować wszystkiego, tak jak my, spróbuj asortymentu wszystkich kémia do podzielenia się (35 € za podzielenie się z kilkoma osobami).

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Oprócz świetnych sałatek z wędzonymi mięsami, takich jak tajska sałatka z kurczakiem lub sałatka z wędzonym łososiem, są też dania gorące, takie jak wędzony witlinek wołowy lub gorący łosoś o dobrym wędzonym smaku, jak można sobie wyobrazić.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Mięsu, rybom i burgerom towarzyszą grillowane ziemniaki, grillowane warzywa, pieczone słodkie ziemniaki, pieczona endywia lub sałatka.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Na koniec warto spróbować ponadczasowego czekoladowego fondantu z lodami waniliowymi i wędzonym solonym karmelem, słynnego ciasteczka dla smakoszy z tą samą polewą lub truskawkowej charlotte, która spodoba się fanom bitej śmietany.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Więc, czy powinniśmy wybrać się do małej wędzonej restauracji?

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 7 listopad 2021

×

    Miejsce

    10 Rue Berryer
    75008 Paris 8

    Oficjalna strona
    www.fume-paris.com

    Rezerwacje
    www.fume-paris.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie