Tomahawk, restauracja halal serwująca wyjątkowe mięsa w Courbevoie

Oto adres do odkrycia w regionie Hauts-de-Seine dla smakoszy, którzy kochają dobre mięso. Udaj się do Courbevoie, niedaleko La Défense, i otwórz drzwi Tomahawk, restauracji halal, która zachwyci mięsożerców. Znajdziesz tu menu, które wie, jak grać na naszych słabościach, prezentując wyjątkowej jakości mięsa , w tym wołowinę wagyu, a także różnorodne metody gotowania. Grillowane mięsa, burgery, wędzone lub dojrzewające mięsa: tutaj mięsożerne pragnienia są zaspokajane przez kuchnię fusion. Restauracja oferuje również menu dla dzieci składające się z dania głównego, deseru i napoju w cenie 13 euro.

W menu w 100% bez alkoholowym znajduje się szeroki wybór napojów, a także wiele alternatyw. Zamiast wina dostępne są na przykład aperitify stworzone przez Le Petit Béret, a koktajle zawierają bezalkoholowe przepisy z dużą dozą kreatywności.

Na początek przygotowano pomysłowe menu oferujące wyrafinowane dania inspirowane Azją, ale nie tylko. Gua Bao, Burrata z truflami, guacamole, kulki briskett... wszystkie przysmaki do dzielenia się (lub nie) jako wprowadzenie do tego wykwintnego posiłku. Miłośnicy dojrzałego mięsa z pewnością nie będą chcieli przegapić Nigiri crispy (16 €), nowego sushi podawanego w trójkach, o pięknie wyważonej konsystencji z panierowanym ciastem ryżowym w stylu arancini z dojrzałym i lakierowanym rubia gallega, zwieńczonym czarnymi grzybami i smażoną cebulą. Całość doprawiono sosem miso i majonezem yakinuku.

Następnie nadszedł czas, aby przejść do sedna sprawy z daniami mięsnymi. Chociaż ceny są stosunkowo wysokie na kolację (menu jest bardziej przystępne na lunch), jakość jest na najwyższym poziomie. Miłośnicy wędzonego mięsa powinni spróbować mostków Black Angus (35 €).

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Wędzone przez 12 godzin cienkie plastry piersi dosłownie rozpływają się w ustach. Miłośnicy grillowanego mięsa nie będą chcieli przegapić Black Angus Picanha (39 €), duszonego w taki sposób, aby uzyskać prawie chrupiącą powierzchnię zewnętrzną, zachowując jednocześnie soczysty środek z cienką warstwą tłuszczu. Jeśli chodzi o dodatki, zdecydujemy się na domowe frytki i puree ziemniaczane.

Deser będzie wielką niespodzianką, nie tylko ze względu na użycie suchego lodu, ale także ze względu na finezję w 100% domowych kreacji. Millefeuille w stylu Tomahawk (15 €) to prawdziwie regresywny przysmak, z chrupiącą praliną dokładnie tak, jak lubimy, i kremową mousseline zwieńczoną mascarpone chantilly.

Dla tych, którzy wolą zakończyć na świeższej nucie, Coconut (14 €), podawany w połówce kokosa, może być właściwą opcją, z puszystym biszkoptem zwieńczonym kremem kokosowym i coulis z mango. W obu przypadkach mogliśmy cieszyć się słodyczami o niskiej zawartości cukru, które były zarówno pyszne, jak i wystarczająco lekkie, aby nie obciążać nas po obfitym obiedzie.