Znana ze swojej bogatej i zróżnicowanej gastronomii Francja ma w rzeczywistości niejedną, ale kilka gastronomii, tak licznych jak regiony, które składają się na ten kraj. Najlepsze produkty francuskiej ziemi są wykorzystywane w przepisach, które czasami mają kilkaset lat.
Paryskie buliony, lyońskie bouchons, północne estaminets, restauracje prowadzone przez dawnych bougnats – Auvergnats, którzy przybyli do stolicy w XIX wieku... W Paryżu restauracje regionalne są bardzo liczne; dodają otuchy emigrantom, przypominając im smaki z dzieciństwa, a najbardziej ciekawskim smakoszom oferują wspaniałe odkrycia.
Nic więc dziwnego, że w Paryżu w poniedziałek można skosztować typowej prowansalskiej bouillabaisse, we wtorekwołowiny po burgundzku i ślimaków z Burgundii, w środę prawdziwej alzackiejkapusty kiszonej, w czwartek szeregu baskijskich tapas, w piątek accras de morue, w sobotę dobrze nadziewanągalette bretonne, a w niedzielę quenelles de brochet à la lyonnaise.
Jeśli szukasz powrotu do korzeni lub kulinarnych odkryć, które ujawnią wielkość i różnorodność francuskiej gastronomii, odkryj restauracje kuchni regionalnej w Paryżu bez zwłoki!
Restauracje Lyon i Savoie w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Aby skosztować quenelles, cervelle de Canut i grattons, a także raclette, croziflette i charcuterie, oto nasze najlepsze adresy restauracji w Lyonie i Savoie w Paryżu! [Czytaj więcej]
Restauracje Owernii i Aveyronu w Paryżu — nasze polecane miejsca
Aligot z kiełbasą, truffade, soczewica z Puya... Oto dobre adresy restauracji auvergnijskich i aveyrońskich w Paryżu! [Czytaj więcej]
Restauracje Burgundii i Franc-Comtois w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Beef bourguignon, ślimaki, coq au vin, Mont d'Or... Oto lista restauracji w Paryżu, w których można skosztować specjałów z Burgundii i regionu Franche-Comté. [Czytaj więcej]
Restauracje z kuchnią południowo-zachodnią w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Foie gras, kaczka confit, kurczak po baskijsku, Landes pastis... Oto najlepsze adresy kuchni południowo-zachodniej w Paryżu! [Czytaj więcej]
Prowansalskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Wyruszamy odkryć słoneczne prowansalskie restauracje w stolicy. Zupełnie jak Marsylia w Paryżu! [Czytaj więcej]
Nasze najlepsze adresy korsykańskich restauracji w Paryżu
Aby powrócić na Wyspę Piękna bez opuszczania stolicy, sprawdź te świetne adresy korsykańskich restauracji w Paryżu! [Czytaj więcej]
Bretońskie i normańskie restauracje w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Od tradycyjnych galettes po półmiski z owocami morza, zupę rybną i kaszankę z jabłkami - oto nasz wybór bretońskich i normańskich restauracji w Paryżu. [Czytaj więcej]
Restauracje alzackie i lotaryńskie w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Kiszona kapusta, quiche lorraine, baeckeoffe i tarta ze śliwkami mirabelkami to tylko niektóre ze specjałów, których można spróbować w alzackich i lotaryńskich restauracjach w Paryżu. [Czytaj więcej]
Restauracje z kuchnią pikardyjską i północną w Paryżu, nasze dobre adresy estaminets
Walijska, flamandzka carbonada, potjevleesch... Specjalności północnej Francji są liczne i smaczne. Jeśli chcesz spróbować ich w Paryżu, oto kilka dobrych adresów restauracji i lokali gastronomicznych w Pikardii. [Czytaj więcej]
Restauracje kreolskie i zachodnioindyjskie w Paryżu, nasze najlepsze adresy
Martynika, Gwadelupa, Reunion, Haiti i Mauritius... W Paryżu znajduje się wiele karaibskich restauracji. Oto najlepsze adresy z kuchnią kreolską! [Czytaj więcej]
La Réserve du Terroir, miejsce w sercu Marais, gdzie serwuje się wyjątkowe aligot
Sponsorowane - W samym sercu Marais, zaledwie kilka kroków od Pompidou, La Réserve du Terroir rozbrzmiewa smakami Aubrac i Aveyron, oferując nagradzane aligot z kiełbasą oraz duże, przyjacielskie deski serów i wędlin. [Czytaj więcej]
Armelle Crêperie — nowa odsłona bretońskich naleśników z niezwykłym stylem w sercu Paryża
Armelle Crêperie już zyskała miano miejsca, do którego warto się wybrać na autentyczną bretońską galette w Paryżu. Dwie lokalizacje, lokalne produkty, domowe smaki i przepisy, które odchodzą od utartych schematów... a przy tym nie tracą z oczu tradycji! [Czytaj więcej]
L'Auberge Bressane, mieszczańska kuchnia francuska w tradycyjnej atmosferze
Udaj się do Auberge Bressane na ucztę w najczystszej francuskiej tradycji. W menu dobrze wykonana kuchnia mieszczańska, którą można delektować się w autentycznej atmosferze małej regionalnej gospody. [Czytaj więcej]
L'Auberge Aveyronnaise – urokliwa i przyjazna restauracja, gdzie w Paryżu można skosztować tradycyjnego aligota
Nieopodal stacji Bercy w 12. dzielnicy, Auberga Aveyronnaise kusi smakiem wyjątkowych dań z Aveyron na swoich serwetkach w kratę, w tym nieodłącznym aligot. Cała ta atmosfera jest przyjazna i rodzinna. [Czytaj więcej]
Święta Bożego Narodzenia i noworoczne uroczystości: restauracja Canard & Champagne prezentuje swoje gigantyczne magret
Sponsorowane - Zbliżając się do Sylwestra, niektóre miejsca w Paryżu wydają się stworzone do świętowania końca roku. Ukryty w sercu Passage des Panoramas, w 2. dzielnicy miasta, Canard & Champagne wyróżnia się jako idealny lokal na tę wyjątkową okazję, gdy święta to czas wspólnego świętowania, smakowania i radości. [Czytaj więcej]
Krótka historia paryskich restauracji: L'Alsace, alzacka tradycja na Polach Elizejskich
Od 1968 roku brasserie L'Alsace wydobywa duszę wielkich paryskich domów na Polach Elizejskich, z obfitą kiszoną kapustą, chrupiącymi flammekueches i owocami morza. [Czytaj więcej]
Krótka historia wielkich paryskich restauracji: Brasserie Lipp, żywa pamięć Saint-Germain
Brasserie Lipp wita pisarzy, polityków i miłośników kiszonej kapusty w swoim Belle Époque od 1880 roku. Niemiecko-pratyńska ostoja. [Czytaj więcej]
Krótka historia wielkich restauracji Paryża: Bofinger, alzacka grande dame Bastylii
Otwarta w 1864 roku w Bastylii, Bofinger jest najstarszą alzacką brasserie w Paryżu. Ze swoją kopułą, drewnianymi panelami i owocami morza uosabia elegancję paryskich brasserie. [Czytaj więcej]
Aux Lyonnais, bouchon lyonnais Alaina Ducasse'a w Paryżu, genialnie przejęty przez braci Dumant.
Bistro Aux Lyonnais było canaille od samego początku i takie pozostanie. Po prawie 25 latach pod kierownictwem Alaina Ducasse'a, ten prawdziwy Lyonnais bouchon w sercu Paryża zmienia właściciela. Wielokrotnie nagradzany szef kuchni ma oko na swoją ukochaną restaurację, ale teraz to niepowstrzymane rodzeństwo Dumant przejęło stery z rozmachem. [Czytaj więcej]
Ti Dodo Gourmand, maurytyjskie jedzenie uliczne w Paryżu i promienny szef
Bogactwo maurytyjskiego jedzenia ulicznego czeka na Ciebie w Ti Dodo Gourmand, małej restauracji w Bastille, która celebruje kuchnię Mauritiusa. [Czytaj więcej]
A Casaluna, korsykańska restauracja inna niż wszystkie
Rzut kamieniem od Palais-Royal, A Casaluna to korsykańska restauracja inna niż wszystkie. Szef kuchni Jean Costantini odkrywa surową kuchnię, która jest unikalna i daleka od folkloru związanego z Wyspą Piękna. [Czytaj więcej]
Tycoz, urocza bretońska crêperie i bar z ostrygami z zacienionym tarasem w Marais
Po części bretońska crêperie, po części bar ostrygowy, z zacienionym tarasem wychodzącym na uroczy mały park w Marais, Tycoz ma wszystko. [Czytaj więcej]
Le Mouton Blanc przejęty przez rodzeństwo Dumant, kuchnia mieszczańska w stylu normandzkim
Historyczna restauracja Auberge du Mouton Blanc cieszy się nowym życiem w 16. dzielnicy pod egidą rodzeństwa Dumant i restauratora Tristana Lefebvre. Oferują oni burżuazyjną kuchnię z normańskimi akcentami. [Czytaj więcej]
Kalank, słoneczna śródziemnomorska restauracja i delikatesy w pobliżu Nation
Słońce świeci na talerzu w Kalank, pysznej śródziemnomorskiej restauracji tuż przy Place de la Nation. [Czytaj więcej]
Picotte, bistronomiczna wycieczka po regionalnych specjałach Francji
Od Prowansji po północ Francji, przez Normandię i Indie Zachodnie, Picotte obiecuje bistronomiczną wycieczkę po francuskich specjałach. [Czytaj więcej]
Wagon Bleu Paris, niezwykła restauracja inspirowana korsykańskim stylem, mieszcząca się w stuletnim wagonie Orient Expressu.
Wagon Bleu, położony w sercu 17. dzielnicy Paryża, to paryska instytucja, która odrodziła się dzięki koncepcji, która jest zarówno wyśmienita, jak i świąteczna, i warta odwiedzenia. Ta niezwykła restauracja, mieszcząca się w autentycznym wagonie Orient Expressu z 1925 roku, oferuje obfite dania kuchni korsykańskiej i żywy program DJ-ski w weekendy. [Czytaj więcej]
Galetezen: domowe bretońskie jedzenie uliczne przygotowywane z miłością w 9. dzielnicy
A gdyby tak przekształcić tradycyjne bretońskie galettes w ormiańską restaurację fast-food z niespodzianką? Między Gare du Nord a Opéra Garnier, Galetezen serwuje domowe przepisy i tętniące życiem wieczory. [Czytaj więcej]
Alma: pyszna korsykańska restauracja i bar tapas w Montorgueil
Wybierz się na wycieczkę na Korsykę w Alma, restauracji i barze tapas typowym dla wyspy piękna, w dzielnicy Montorgueil, gdzie możesz cieszyć się dobrym jedzeniem w żywej i przyjaznej atmosferze. [Czytaj więcej]
B.O.U.L.O.M: piekarnia-restauracja szefa kuchni Juliena Duboué z bufetem all-you-can-eat.
3 koncepcje połączone w jednym miejscu: to właśnie oferuje szef kuchni Julien Duboué w swoim najnowszym dziecku dla smakoszy o nazwie Boulom. Otwarta w lutym 2018 r. restauracja Boulom łączy w sobie restaurację z bufetem z piekarnią i ukrytym barem koktajlowym... [Czytaj więcej]
Oté, klasyka ulicznego jedzenia z wyspy Reunion
W popowej atmosferze intensywnych czerwieni, błękitów i żółci Oté serwuje streetfoodową wersję wielkich klasyków kuchni Reunionese. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu.
Gdzie zjeść tradycyjne francuskie potrawy w Paryżu? Nasze sprawdzone adresy
Chcesz spróbować typowych francuskich potraw tradycyjnych? Żabie udka, foie gras, ślimaki, ostrygi czy zupa cebulowa – oto nasze sprawdzone adresy w Paryżu! [Czytaj więcej]
Gdzie zjeść tradycyjne francuskie potrawy w Paryżu? Nasze sprawdzone adresy
