Znana na całym świecie kuchnia lyońska jest równie bogata, co smaczna. Nic dziwnego, że miasto Lyon jest uważane za stolicę gastronomii we Francji. Kuchnia lyońska, silnie inspirowana kuchnią wiejską i regionalną, wykorzystująca lokalne składniki, odzwierciedla tradycje kulinarne regionu Rodan-Alpy.
Wśród najbardziej znanych potraw kuchni lyońskiej, serwowanych w tradycyjnych bouchons, warto wymienić kluski z szczupaka w sosie Nantua, kaszankę, skwarki wieprzowe, sałatkę lyońską, cervelle de Canut,tablier de sapeur, a także całą gamę wędlin, głównie suszonych kiełbas, które podaje się zkieliszkiem czerwonego wina z doliny Rodanu. Na deser nie można pominąć tarty z różowymi pralinami.
Aby delektować się potrawami w bouchons i restauracjach lyońskich w Paryżu, zapraszamy do naszych dobrych adresów!
Aux Lyonnais, bouchon lyonnais Alaina Ducasse'a w Paryżu, genialnie przejęty przez braci Dumant.
Bistro Aux Lyonnais było canaille od samego początku i takie pozostanie. Po prawie 25 latach pod kierownictwem Alaina Ducasse'a, ten prawdziwy Lyonnais bouchon w sercu Paryża zmienia właściciela. Wielokrotnie nagradzany szef kuchni ma oko na swoją ukochaną restaurację, ale teraz to niepowstrzymane rodzeństwo Dumant przejęło stery z rozmachem. [Czytaj więcej]
Picotte, bistronomiczna wycieczka po regionalnych specjałach Francji
Od Prowansji po północ Francji, przez Normandię i Indie Zachodnie, Picotte obiecuje bistronomiczną wycieczkę po francuskich specjałach. [Czytaj więcej]
Sto kilometrów od Lyonu krajobraz zmienia się, francuskie Alpy odsłaniają swoje ośnieżone szczyty, a kuchnia sabaudzka pojawia się na stołach. Słynąca z potraw bogatych w sery, wędliny, mięso i ziemniaki – składniki pochodzące z najlepszych regionów – kuchnia sabaudzka zaspokaja nawet największy apetyt dziękiobfitym ipożywnym daniom.
Wśród dań, których nie można pominąć, są oczywiście fondue savoyarde, raclette, tartiflette, croziflette,farçon i małe kiełbaski diots; a na zakończenietartaletka z jagodami, ciasto z Sabaudii i kieliszek białego wina z Sabaudii, génépi lub Chartreuse.
Wszystkie te tradycyjne specjały można skosztować w restauracjach savojskich w Paryżu. Skorzystaj z naszych sprawdzonych adresów!
Deux, pierwsza paryska restauracja od Tiphaine Mollard i Romain Casas
Przyjaciele zarówno w mieście, jak i w kuchni, Tiphaine Mollard i Romain Casas właśnie otworzyli swoją pierwszą paryską restaurację z pomysłem połączenia w swoich daniach rodzinnych regionów Savoie i południowego zachodu. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu.
Gdzie można zjeść dobre raclette, tartiflette, Mont d'Or lub fondue w Paryżu? Nasze dobre adresy
Szukasz dobrego raclette, fondue, tartiflette lub Mont d'Or coulant w Paryżu? Niezależnie od tego, czy chcesz zjeść wszystko, co możesz, wysoko w niebie, czy w tymczasowych domkach, odkryj restauracje i inne adresy dla smakoszy, w których możesz delektować się tymi smacznymi zimowymi potrawami w Paryżu i regionie Ile-de-France! [Czytaj więcej]
Gdzie można zjeść dobre raclette, tartiflette, Mont d'Or lub fondue w Paryżu? Nasze dobre adresy
