Hotel Florida, otwarty przy tętniącym życiem bulwarze Malesherbes, wita podróżnych z całego świata na 7 piętrach i w 39 pokojach i apartamentach. Aby zaspokoić ich potrzeby, a także odwiedzających Paryż, hotel odsłania swoją restaurację Nepita z menu zaprojektowanym przez szefową kuchni Amandine Chaignot.
Dzięki wspaniałej podłodze z geometrycznymi wzorami i rozrzuconym gdzieniegdzie akcentom w stylu Art Deco, restauracja urzeka przyjazną, ale przytulną atmosferą. Restauracja otwarta jest na śniadania, kolacje, podwieczorki i koktajle.
Na lunch Nepita oferuje kilka dość przystępnych cen owo (jak na tę okolicę) menu. Za przystawkę/danie główne lub danie główne/deser można zapłacić 36 euro, za przystawkę/danie główne/deser 45 euro, a nawet menu dla małych dzieci w cenie 22 euro. Ci, którzy mają więcej czasu, mogą również zdecydować się na menu odkrywcze (70 €), dostępne na lunch i kolację. W weekendy restauracja oferuje również rodzinny brunch (43 €), tylko w niedziele, z talerzami do dzielenia się.
Wróćmy jednak do tego, co nas interesuje: lunchu. Pod tym adresem, którego nazwa pochodzi od aromatycznego miętowego zioła z korsykańskiej makii, szefowa kuchni Amandine Chaignot prezentuje niektóre ze swoich popisowych dań, które sprawdziły się już pod innymi jej adresami(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), a także kilka nowych kreacji.
Menu jest odą do Morza Śródziemnego i jego wybranych produktów, takich jak delizioso agnolotti ze słodką cebulą i grillowaną ośmiornicą (13 €), polpette ze świni z szałwią i owczym tomme (13 €) oraz danie z czerwonej barweny i mątwy z sosem atramentowym i chorizo (27 €), któremu towarzyszą pierwsze cukinie sezonu (nareszcie!).
Drób z sosem rabarbarowym i pommes grenaille (24 €) pozostawia nas nieco bardziej sceptycznymi, ponieważ naszym zdaniem ta piękna bestia zyskałaby na nieco bardziej złotym kolorze na patelni. Ale deser dnia, maślany palet breton z bananami i bitą śmietaną, z łatwością nadrobił naszą ogólną opinię.
Podczas gdy karta win jest dobrze zaopatrzona, z wyborem win naturalnych i biodynamicznych (ale nie tylko), to menu koktajli szczególnie nas skusiło, z oryginalnymi kreacjami, takimi jak koktajl L'Americ (likier orzechowy, czerwony wermut, Campari, grejpfrut gorzki, woda gazowana; 15 €) i koktajl Dolce Dolce, w stylu Spritz (Aperol, morela, rozmaryn, naturalne wino musujące, różowa sól; 15 €).
Piękny bistronomiczny adres , który już sprawił, że marzymy o wakacjach.
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Oficjalna strona
www.hotelfloridaparis.com
