Adma, bistronomiczna restauracja w Fontainebleau o śródziemnomorskim smaku

Adma to nowa restauracja bistro, która otworzyła swoje podwoje na początku lutego 2024 roku w Fontainebleau, w samym sercu regionu Seine-et-Marne. Położony przy 23 rue de France, zaledwie rzut kamieniem od słynnego zamku, ten przytulny lokal oferuje dania kuchni francuskiej inspirowane basenem Morza Śródziemnego. Za projektem stoją Quentin Hubert i Enguerrand Lecocq, dwaj entuzjaści, którzy łączą wiedzę kulinarną z rygorystycznym zarządzaniem, tchnęli życie w Adma w przyjaznej, niemal rodzinnej atmosferze, w której poczujesz się jak w domu.

Położona w samym sercu Fontainebleau w Seine-et-Marne, zaledwie rzut kamieniem od zamku, Adma to bistronomiczna restauracja , która łączy śródziemnomorskie smaki w ciepłej, przyjaznej atmosferze. Otwarta w lutym 2024 roku, prowadzona jest przez lokalnych mieszkańców Quentina Huberta i Enguerranda Lecocqa, którzy pracowali w innych restauracjach w królewskim mieście.

Celowo niewielkie menu koncentruje się na świeżych produktach, dostarczanych codziennie bez potrzeby korzystania z zamrażarki. Większość produktów pochodzi z Rungis, ze szczególnym uwzględnieniem lokalnych producentów, takich jak jaja z wolnego wybiegu i francuskie ziemniaki. W kuchni dania łączą klasykę francuskiej gastronomii z wpływami z południa, od Marsylii po Rzym i Ajaccio. Znajdziemy tu takie podstawowe dania, jak winegret z pora i majonez jajeczny, a także śródziemnomorskie specjały, takie jak panisses i zaskakujące vitello tonnato, czyli cielęcina z majonezem z tuńczyka.

Podczas naszej wizyty delektowaliśmy się delikatnie przyprawionym pan con tomate, a następnie obfitym vitello tonnato, następnie tajine dnia z jagnięciną confit i subtelnymi aromatami, a także brzoskwinią w ballotin, wszystkie wspaniałe odkrycia. Uwielbiamy pięknie zaprezentowane talerze i obfitość warzyw, ziół i przypraw, które dodają bogactwa smaków. Stosunek jakości do ceny jest znakomity, z przystawkami od 6 do 13 euro i daniami głównymi od 14 do 23 euro, to dobry adres. Wskazuje na to fakt, że restauracja jest pełna już o 19:00.

Restauracja Adma posiada dwie sale restauracyjne na dwóch piętrach. Na dole znajduje się klasyczna sala z widokiem na otwartą kuchnię, przeznaczona dla miłośników autentyczności. Na piętrze znajduje się bardziej przytulna sala, idealna na posiłki grupowe i dla rodzin, które chcą być trochę osobno.

Restauracja Adma jest otwarta od czwartku do poniedziałku, wypełniając lukę dla miłośników jedzenia, którzy mają trudności ze znalezieniem stolika w poniedziałki w Fontainebleau. Rezerwacje są wysoce zalecane, aby skorzystać z tego adresu, który już zdobywa popularność wśród mieszkańców. Z oceną 5/5 na TripAdvisor, restauracja jest zawsze zajęta. Dla większego spokoju można wybrać dzień tygodnia.

Adma zaprasza na 23 rue de France w Fontainebleau. Zarezerwuj stolik pod numerem 01 64 22 29 01 i śledź aktualności na Instagramie @adma_restaurant. Restauracja jest otwarta w porze lunchu i kolacji od czwartku do poniedziałku. To świetna okazja, aby na nowo odkryć śródziemnomorskie smaki w przyjaznej, niedrogiej atmosferze.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.