Wśród adresów, a zwłaszcza ukrytych tarasów Paryża, odnajdujemy Jardin du SAX, usytuowany w sercu 7. dzielnicy Paryża. Wyruszamy, by odkryć to dyskretne miejsce hotelu SAX Paris, które ponownie otwiera się na wiosnę 2026 i prezentuje się jako prawdziwa zielona przerwa w miejskim zgiełku, z dala od tłumu turystów w okolicy. To tajemniczy ogród zewnętrzny basen ogrzewany, dostępny tylko dla wybranych w piękne dni.
Klimat od progu narzuca ton: to nie taras na chodniku z łokciami na stolikach tuż obok siebie. Tutaj roślinność otacza gości, muzyka na żywo towarzyszy posiłkom od lunchu po kolację, a wszystko zostało zaprojektowane tak, by zwalniać tempo. Gdy nadchodzi lato, dostępny staje się podgrzewany basen 29°C i przylegające jacuzzi, dostępne dla kilku szczęśliwców — dyskretny luksus, który przypomina, że Paryż potrafi być niezwykle hojny.
Przy nadchodzącym upale przetestowaliśmy formułę tapas. mini grillowany ser w wersji oryginalnej to kojąca bomba smaku, gyoza z homara są delikatne i doskonale wykonane, a arancini z konfitowaną cytryną i parmezanem zaspokoją nawet największy głód.
Jeśli chodzi o przystawki, postawiliśmy na lekkie tony: burrata z heirloom pomidorami i pesto z melisy to piękna, sezonowa porcja ułożona jak kwiatowa korona, eleganckie carpaccio z seryoli z cytrusami jest precyzyjne i świetnie zbalansowane, a jajo w koszulce z szparagami i młodym groszkiem doskonale podkreśla wiosnę dzięki chrupiącym warzywom.
Nowe menu szefa kuchni Emila de France towarzyszy temu ponownemu otwarciu, korzystając z produktów pochodzących z lokalnych źródeł, francuskich mięs i ryb z odpowiedzialnych połowów. Jeśli chodzi o dania, karta wkrótce ulegnie zmianie, ale na razie warto spróbować: antrykot z wołowiny Wagyu (148 euro za 2 osoby) oraz łosoś smażony jednostronnie z warzywami sezonowymi (32 euro) — to pewniaki do wypróbowania.
Na koniec postawiliśmy na lekkość: pavlova z cytryną z Menton (14 euro) spełnia obietnice dzięki odpowiednio dobranej kwasowości, a talerz czerwonych owoców i świeżej mango (16 euro) kończy posiłek z elegancją, nie obciążając żołądka. Miłośnicy czekolady docenią mi-cuit z czekoladą Guanaja oraz specjalności sygnowane Mori Yoshida, z których jeden japoński fraisier bez wątpienia należy do najlepszych w Paryżu.
SAX Paris znajduje się w 7. dzielnicy, kilka kroków od rue de Grenelle i muzeów w tej okolicy. Dostęp do Jardin odbywa się wyłącznie po rezerwacji, co nie jest bez znaczenia w Paryżu, gdzie często trzeba gonić za stolikiem na tarasie. Obsługa jest uważna, tempo nie jest pośpieszne. Polecamy formułę lunchową w dni robocze, by móc cieszyć się miejscem bez presji weekendu; jeśli nie, po prostu warto pamiętać o wcześniejszej rezerwacji.
Dla kogo przeznaczony jest SAX Paris? Dla smakoszy poszukujących paryskiego adresu z dala od utartych ścieżek, dla par, które pragną spokojnie zjeść w eleganckim wnętrzu, oraz dla grup szukających miejsca, które poradzi sobie zarówno z niezobowiązującym aperitivo, jak i formalniejszą kolacją. Dzieci również znajdują tu miejsce, z menu specjalnym za 29 euro. Aby zarezerwować lub zapoznać się z pełnym menu, wejdź bezpośrednio na stronę SAX Paris.
Nasza opinia: Otoczenie to prawdziwy atut tego miejsca. Kuchnia godna zaufania, karta sezonowa trafia w gusta, a obsługa miła, bez przesadnych fajerwerków. Dobra relacja jakości do doświadczenia w lokalu, który potrafi pozostać dyskretny.
Uwaga: Karta dań ma zostać odświeżona. Jeśli lubisz ukryte tarasy, zwróć też uwagę na piękny taras Camondo w sercu 8. dzielnicy Paryża lub ten z Cleo.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Z 22 maj 2026 Na 30 wrzesień 2026
Miejsce
Restauracja Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Oficjalna strona
saxparishotel.com
