Kuchnia afrykańska jest obecnie modna w Paryżu i łatwo zrozumieć dlaczego! Nowe smaki z innych zakątków świata, dobrze dobrane przyprawy, mięsa przyrządzone do perfekcji... Te dania z pewnością zaspokoją kubki smakowe tych, którzy szukają nowych kulinarnych rozkoszy. I nie zapominajmy o często tętniącej życiem atmosferze w tych restauracjach i chęci szefów kuchni do dzielenia się swoją niesamowitą kuchnią ze smakoszami i ciekawskimi wszelkiego rodzaju!
W rzeczywistości istnieje nie jedna, ale pięćdziesiąt różnych kuchni afrykańskich, podobnie jak wiele krajów tworzących ten kontynent. Każdy z nich ma oczywiście własną gastronomię, ale istnieją również wpływy regionalne i podobieństwa kulturowe, które przekładają się na wspólne składniki i podobne techniki kulinarne.
Podstawowymi produktami kuchni afrykańskiej są proso, ryż, rośliny strączkowe, warzywa i owoce, kurczak, baranina i wołowina. Przyprawy, chilli i świeży imbir są szeroko stosowane, aby dodać smaku, ciepła i głębi tradycyjnym potrawom, w których sosy, zwykle gęste i pikantne, mają swój udział.
Inną cechą kuchni afrykańskiej jest dbałość szefów kuchni - w restauracjach - i rodzin - w domu - o gotowanie mięsa, ryb, warzyw, a nawet chleba na ogniu drzewnym, nadając im niezrównany smak.
Nigdy się na to nie zdecydowałeś? Możesz przegapić kilka wspaniałych odkryć! Kurczak Yassa, alloco, mafé, saka saka... Wszystkie nazwy wyczarowują cuda. Aby nadrobić stracony czas i odkryć kuchnię, która ma tak wiele do zaoferowania, sprawdź najlepsze afrykańskie restauracje w Paryżu!
Delhi Bazaar x BMK: nowa współpraca dostępna przez 2 tygodnie w Paryżu
Delhi Bazaar i restauracje BMK łączą siły, aby połączyć smaki Indii i Afryki. Pierwsza współpraca obejmuje menu z przystawkami, daniami głównymi i deserami, które będą dostępne tylko przez dwa tygodnie w każdym ze sklepów. [Czytaj więcej]
Lafayette's, restauracja Mory Sacko w Paryżu, została odsłonięta. Opowiadamy o tym wszystkim!
Lafayette's to nazwa nowej restauracji Mory Sacko w Paryżu, która obiecuje innowacyjną kuchnię fusion. Położony przy 8 rue d'Anjou, w 8. dzielnicy Paryża, ten historyczny lokal ożywa teraz dzięki wpływom afrykańskim i francuskim, a także odrobinie Ameryki. [Czytaj więcej]
BooloFood, niedroga restauracja serwująca obfite dania kuchni afrykańskiej w 19. dzielnicy.
Rue de Joinville, zaledwie kilka minut spacerem od dużego Parc de la Villette, jest domem dla BooloFood, małej, przyjaznej restauracji sąsiedzkiej z obfitym menu, zrównoważoną kuchnią i przystępnymi cenami. [Czytaj więcej]
Soré, hojna afrykańska stołówka-sklep spożywczy przy Canal Saint-Martin
Wyrusz w podróż do Afryki i jej tysiąca i jednego smaku w stołówce i sklepie spożywczym Soré, zaledwie rzut kamieniem od Canal Saint-Martin! [Czytaj więcej]
Mosugo, afrykańskie jedzenie uliczne i smażone burgery z kurczaka autorstwa Mory Sacko
Zniknęły białe obrusy i srebrne sztućce z jego restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin; w Mosugo Mory Sacko eksperymentuje z jedzeniem ulicznym i smażonym kurczakiem. [Czytaj więcej]
Bomaye, niesamowite afrykańskie burgery inspirowane tradycyjnymi afrykańskimi potrawami
W Bomaye można odkryć i skosztować afrykańskich burgerów z przepisami, które oddają hołd tradycyjnym afrykańskim potrawom, takim jak mafé, garba, kurczak yassa i alloco. [Czytaj więcej]
PB Poulet Braisé, niedrogi rożen ze złotobrązowym drobiem
W PB Poulet Braisé kurczak jest bretoński i można go przygotować na wiele sposobów. Szybka, obfita i niedroga opcja dla rodzin i grup przyjaciół. [Czytaj więcej]
New Soul Food Le Maquis, świątynia afroeuropejskiego jedzenia ulicznego
New Soul Food, słynny foodtruck, otwiera restaurację "cegły i zaprawy" rzut kamieniem od Canal Saint-Martin. W Le Maquis będzie można skosztować afroeuropejskich dań kuchni ulicznej, które są oryginalne i wręcz zachwycające. [Czytaj więcej]
W Mosuke Mory Sacko (Top Chef 2020) genialnie łączy afrykańskie i japońskie inspiracje
Mory Sacko, jeden z charakterystycznych kandydatów w sezonie 2020 Top Chef, właśnie otworzył swoją pierwszą restaurację w Paryżu. Ten nowy lokal dla smakoszy o nazwie Mosuke łączy w sobie kuchnię afrykańską, japońską i francuską. [Czytaj więcej]
Nasz wybór restauracji z jedzeniem soul food i smażonym kurczakiem w Paryżu
Masz ochotę na smażonego kurczaka? Zanurz się i odkryj restauracje soul food w Paryżu, popularną i hojną kuchnię wywodzącą się z amerykańskiego Południa! [Czytaj więcej]
Gotowy na kulinarne odkrycia?
Nasz wybór restauracji z jedzeniem soul food i smażonym kurczakiem w Paryżu
