Chociaż smażony kurczak nie jest niczym nowym, jego współczesna wersja powstała na południu Stanów Zjednoczonych w XVIII wieku wśród społeczności afroamerykańskich. Pierwotnie przyrządzany na specjalne okazje, w XX wieku stał się podstawą popularnej kuchni i amerykańskich restauracji typu fast-food.
Również w Paryżu smażony kurczak jest wszędzie i można go jeść palcami! Jest to wszechobecna część ulicznego jedzenia i może być spożywana w różnych formatach, od skrzydełek po udka, a także udka, polędwiczki ikurczaka bez kości dla tych, którzy nie mają ochoty spędzać 5 minut na skórowaniu kawałka.
Oprócz wersji amerykańskiej, smażonego kurczaka można znaleźć w wielu krajach na całym świecie, z których każdy oferuje własną wersję tego popularnego i niedrogiego dania. W Korei Południowej smażony kurczak koreański jest podwójnie smażony, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, często zwieńczoną słodkimi i pikantnymi sosami, podczas gdy w Japonii karaage marynowany w imbirze i sosie sojowym jest bardziej delikatny. Przeciwieństwo zachodnioafrykańskiego smażonego kurczaka, który opiera się na asortymencie przypraw i pikantnych sosów!
W Paryżu wiele wyspecjalizowanych restauracji oddaje hołd temu totemowi ulicznego jedzenia, czy to w wersji Cajun, koreańskiej, pikantnej czy łagodnej. Na naszych stołach wciąż można znaleźć mnóstwo smażonego kurczaka, więc nie szukaj dalej!
Nakatsu, odpowiedzialna japońska restauracja ze smażonym kurczakiem położona w 18. dzielnicy.
Nakatsu, położone wysoko w 18. dzielnicy, specjalizuje się w karaage, słynnym japońskim smażonym kurczaku, podawanym jako burger lub donburi. [Czytaj więcej]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, koreańskie jedzenie uliczne, corn dogi i burgery bulgogi
Mniejszy brat Hanwoo Korean Barbecue, Hanwoo Korean Cafe & Bar to miejsce, w którym można zjeść klasyczne koreańskie jedzenie uliczne: corn dogi, rabokki i burgery bulgogi. Wszystko popijane koktajlami i sojutailami! [Czytaj więcej]
Sam Sun, autentyczna kuchnia koreańska: szef kuchni Byungkuk OH
Młodsza siostra Sam Chic, Sam Sun, koncentruje się na autentycznej kuchni koreańskiej, dzięki talentowi znanego koreańskiego szefa kuchni Byungkuk OH. [Czytaj więcej]
Oh my Jerk, jamajska restauracja street food na nabrzeżu Canal Saint-Martin
Jamajski street food przybywa do Paryża! Oh My Jerk czeka na nas w 10. dzielnicy Paryża od 28 lutego, aby przedstawić nam kuchnię, która wciąż jest zbyt mało znana w stolicy. Do zobaczenia od 28 lutego 2025 roku. [Czytaj więcej]
Szef kuchni Mohamed Cheikh otwiera świątynię smażonego kurczaka w Val-de-Marne o nazwie Chik'Chill
Szef kuchni Mohamed Cheikh, zwycięzca 12. sezonu Top Chef w 2021 roku, otwiera Chik'Chill, nową restaurację street food poświęconą w 100% francuskiemu smażonemu kurczakowi. Ten przyjazny lokal, zlokalizowany w Créteil Soleil w regionie 94 we Francji, otworzy swoje podwoje dla smakoszy 22 lutego 2025 roku. [Czytaj więcej]
Cocoricains, w końcu wysokiej jakości amerykańskie bistro w Paryżu!
Nareszcie! Prawdziwe amerykańskie bistro, na które czekał Paryż, to Cocoricains, energiczny adres o rzut kamieniem od Grands Boulevards, prowadzony przez dwóch francusko-amerykańskich przyjaciół. [Czytaj więcej]
Kuti, bezpłatna i obfita restauracja panafrykańska w Strasburgu Saint-Denis
Z Ghany do Nigerii, przez Senegal, Kuti prezentuje swoją panafrykańską kuchnię w Strasbourg Saint-Denis i jest to prawdziwa uczta. [Czytaj więcej]
Barbecue King, koreańska restauracja w 15. dzielnicy
Barbecue King to nazwa tej koreańskiej restauracji w 15. dzielnicy Paryża, w której można delektować się bento, bibimbapami i grillowanymi mięsami z rodziną lub przyjaciółmi. [Czytaj więcej]
Jōyō, azjatycko-amerykańska kuchnia fusion w Opéra
Jōyō oferuje azjatycko-amerykańską kuchnię fusion, zaledwie rzut kamieniem od Opéra Garnier. [Czytaj więcej]
MariMari, sklep z jedzeniem ulicznym, w którym można odkryć koreański kimbap
MariMari to stoisko z jedzeniem ulicznym, w którym można odkryć kimbap, kultowe koreańskie danie uliczne. [Czytaj więcej]
Dogma, nowa restauracja dla smakoszy smażonych kurczaków
Dogma to nowa restauracja street food oferująca pyszną interpretację smażonego kurczaka w 10. dzielnicy Paryża. Od obfitego smażonego kurczaka po różnorodne burgery, ujawniamy to miejsce. [Czytaj więcej]
Label Broche: nowy hotspot z rożnem w Paryżu prowadzony przez najlepszego szefa kuchni Davida Gallienne'a
Zabieramy Cię na wycieczkę po Label Broche, pysznym francuskim rożnie zaprojektowanym przez zwycięzcę Top Chef 2020 Davida Gallienne'a, położonym w samym sercu Nouvelles Tables du Gourmet w Galeries Lafayettes w Paryżu. [Czytaj więcej]
Mosugo, afrykańskie jedzenie uliczne i smażone burgery z kurczaka autorstwa Mory Sacko
Zniknęły białe obrusy i srebrne sztućce z jego restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin; w Mosugo Mory Sacko eksperymentuje z jedzeniem ulicznym i smażonym kurczakiem. [Czytaj więcej]
Mao Fry, tajwańskie jedzenie uliczne, smażony kurczak XXL i burgery, za które można umrzeć
Mniejszy brat Mao Dumpling Bar, Mao Fry, przygląda się bliżej innemu filarowi chińskiego jedzenia ulicznego: smażonemu kurczakowi XXL z tajwańskich nocnych targów. [Czytaj więcej]
Bonchon, restauracja ze smażonym kurczakiem otwiera swoje podwoje
Bonchon, światowej sławy koreańska sieć restauracji street food ze smażonym kurczakiem, zawita do Paryża 9 marca 2023 roku. Udaj się do 2. dzielnicy, aby (ponownie) odkryć najlepsze skrzydełka z kurczaka według Business Insider. [Czytaj więcej]
Baba Zulu, amerykańska restauracja soul food, którą warto odwiedzić w Paryżu
Udaj się do Stanów Zjednoczonych na regresywną wycieczkę smakową z Baba Zulu. Udaj się do Faubourg Saint-Antoine, w 11. dzielnicy, na wyśmienite gofry i dania z kurczaka. Zaintrygowany? Powiemy Ci więcej... [Czytaj więcej]
Street BKK Fry & Beer, miejsce poświęcone kuchni malezyjskiej i smażonemu kurczakowi
W Street BKK Fry & Beer można skosztować przepisów kuchni malezyjskiej, a w szczególności dania, które wszyscy uwielbiają: smażonego kurczaka, w wersji łagodnej lub pikantnej. [Czytaj więcej]
Mówiąc o smażonym kurczaku, czy znasz soul food? Termin ten pojawił się po raz pierwszy w latach sześćdziesiątych XX wieku, kiedy słowo "soul" było powszechnie używane w odniesieniu do kultury afroamerykańskiej. Ale początki soul food sięgają znacznie dalej. Pochodząca z południowych Stanów Zjednoczonych, w szczególności z Luizjany i miast takich jak Nowy Orlean, ta tradycyjna, popularna, rodzinna kuchnia została przywieziona do obu Ameryk przez czarnych niewolników pod koniec XVII wieku, wraz z potrawami z Afryki Zachodniej, takimi jak sorgo i okra.
Pod wpływem potraw zAfryki Zachodniej, soul food zawiera również elementy kuchni południowoamerykańskiej, takie jak kukurydza, fasola, słodkie ziemniaki, wieprzowina i kurczak. Wśród dań, których koniecznie trzeba spróbować, nie można przegapić słynnego smażonego kurczaka i gofra, czyli kawałka smażonego kurczaka umieszczonego na słodkim gofrze i polanego syropem klonowym; lub jambalaya, specjalność Luizjany przyrządzana z ryżu, kurczaka, krewetek i pieprzu cayenne.
Choć czasami krytykowana za swój wpływ na zdrowie ze względu na wysoki poziom tłuszczów nasyconych, soli i cukru, soul food pozostaje kulturową dumą Afroamerykanów i hojną kuchnią o bogatej historii, którą można delektować się w Paryżu.
Masz ochotę zanurzyć się i odkryć połączenie smażonego kurczaka i gofra? Oto najlepsze miejsca, w których można spróbować soul food w Paryżu!
Baba Zulu, amerykańska restauracja soul food, którą warto odwiedzić w Paryżu
Udaj się do Stanów Zjednoczonych na regresywną wycieczkę smakową z Baba Zulu. Udaj się do Faubourg Saint-Antoine, w 11. dzielnicy, na wyśmienite gofry i dania z kurczaka. Zaintrygowany? Powiemy Ci więcej... [Czytaj więcej]
New Soul Food Le Maquis, świątynia afroeuropejskiego jedzenia ulicznego
New Soul Food, słynny foodtruck, otwiera restaurację "cegły i zaprawy" rzut kamieniem od Canal Saint-Martin. W Le Maquis będzie można skosztować afroeuropejskich dań kuchni ulicznej, które są oryginalne i wręcz zachwycające. [Czytaj więcej]
Street BKK Fry & Beer, miejsce poświęcone kuchni malezyjskiej i smażonemu kurczakowi
W Street BKK Fry & Beer można skosztować przepisów kuchni malezyjskiej, a w szczególności dania, które wszyscy uwielbiają: smażonego kurczaka, w wersji łagodnej lub pikantnej. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu.
Uliczne jedzenie w Paryżu, nasze wskazówki i dobre adresy
Jeśli jesteś smakoszem w podróży po Paryżu, oto kilka adresów ulicznych restauracji, które zabiorą Cię w drogę! [Czytaj więcej]
Uliczne jedzenie w Paryżu, nasze wskazówki i dobre adresy
