Dziś zabieramy Cię do nowego miejsca otwartego przez Street BKK, w pobliżu Poissonnière, w 9. dzielnicy stolicy. Tak, Street BKK (dawniej Street Bangkok) nie da się zatrzymać: zaledwie kilka miesięcy pootwarciu nowej restauracji na Lewym Brzegu, Street BKK otwiera Street BKK Fry & Beer.
Ale dla tych z was, którzy mogli już znudzić się adresami Street BKK, ten jest zupełnie inny od poprzednich, ponieważ oferuje kuchnię, której Street BKK nigdy wcześniej nie prezentowało: kuchnię malezyjską, a zwłaszcza jedno danie, smażony kurczak w stylu azjatyckim.
Po 36 miesiącach prób znalezienia idealnego przepisu (takiego, w którym panierka nie odpada, pozostaje chrupiąca i przewiewna bez tłustości oraz jest odpowiednio pikantna), Norman Kolton i szef kuchni Jeff Claudio odnieśli sukces. Ze swojej strony mogliśmy spróbować łagodnej wersji smażonego kurczaka, a także ostrej wersji zarezerwowanej dla poszukiwaczy mocnych wrażeń (dzięki 36 przyprawom!).
Kurczak w środku pozostaje idealnie delikatny, pachnący i nasączony, a jedzenie to prawdziwa przyjemność (daleko mu do KFC i jego suchego kurczaka). W Street BKK Fry & Beer francuski kur czak jest solony imbirem przez 3 godziny, a następnie zanurzany w marynacie z przyprawami na nie mniej niż 12 godzin!
Smażoną rozkosz można zanurzyć w 3 doskonałych domowych sosach, które mu towarzyszą: sosie barbecue, czosnkowym sosie jogurtowym i pikantnym sosie miętowym. Smażony kurczak jest dostępny w kubełkach, ale także na bardzo kompletnym talerzu, Fried Chicken Combo (16 €), który składa się ze skrzydełka i podudzia, domowego płaskiego chleba, ryżu biryani i do wyboru dwóch małych curry(jagnięcina, kalmary lub soczewica).
Wegetarianie, którzy zagubią się w świątyni smażonego kurczaka, mogą zastąpić mięso smażonym tofu w kubełkach, a także w kanapkach (zamiast kurczaka i jagnięciny). A jeśli jesteś zainteresowany, całe mięso w Street BKK Fry & Beer jest halal .
Nie masz ochoty na smażonego kurczaka? W takim razie warto skusić się na bardzo dobre malezyjskie curry (my próbowaliśmy jagnięciny, która jest wyśmienita; 14 €), któremu towarzyszy ryż biryani, płaski chleb i pikle warzywne. A na deser nie przegap specjalności lokalu: lodów kokosowych i z liści pandanu Glazed, placuszków bananowych lub zaskakująco smacznego smażonego banana.
Szukasz przypraw, które pobudzą Twoje kubki smakowe? Street BKK Fry & Beer ma wszystko. Co więcej, z tak nieprawdopodobnym wystrojem wykonanym z blachy falistej, drucianego ogrodzenia, starych plakatów i wspaniałego neonu (THE Street BKK touch), masz gwarancję podróży do Malezji!
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Street BKK Fry & Beer
71 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Ceny
Sandwiches : €9 - €11
Curry : €10 - €14
Fried Chicken Combo : €16
Buckets : €18 - €23
Oficjalna strona
www.streetbangkok.fr
