Oh my Jerk, jamajska restauracja street food na nabrzeżu Canal Saint-Martin

W Paryżu można dosłownie odbyć podróż dookoła świata gastronomii, odwiedzając nowe restauracje z czterech stron świata. Ale niektóre kuchnie są wciąż nieznane dla smakoszy globtroterów. Ale oto koncepcja, która wkrótce stanie się jednym ze standardów dla kraju, który wciąż jest niedostatecznie reprezentowany wśród najlepszych adresów stolicy: Jamajki.

Miłośnicyulicznego jedzenia , wielbiciele pikantnych smaków i kulinarni podróżnicy powinni udać się do 10. dzielnicy Paryża, rzut kamieniem od canal Saint-Martin, aby otworzyć drzwi Oh My Jerk, miejsca o silnej tożsamości, zaprojektowanego, aby wprowadzić Cię w jamajski jerk. Ale o co dokładnie chodzi w Oh My Jerk?

Jerk to jamajska metoda kulinarna, która polega na aromatyzowaniu mięsa i ryb marynatą z przypraw, a następnie wędzeniu ich drewnem chili. Jest to starożytna metoda, której początki sięgają ponad 2000 lat wstecz, a obecnie jest obowiązkowa, jeśli chodzi o kuchnię jamajską. Technika ta może być jednak różna, a jerk może być na przykład wędzony na węglu drzewnym. W tej restauracji znajdziesz puszkę Jerk wykonaną na miarę z kamyków.

Oh My Jerk poświęcony jest kurczakowi Jerk lub wegetariańskiemu, który jest tu dostępny jako danie, burger, bułka lub kanapka ciabatta. Znajdziesz tu również przekąski, które mogą stać się twoją guilty pleasure, w tym popcorn z kurczaka, grillowaną kukurydzę i patties, jamajskie przysmaki, które przypominają latynoskie empanadas. Ten specjał ma jednak lżejsze ciasto z obfitym nadzieniem z marynowanego w przyprawach rozdrobnionego kurczaka.

• Przeczytaj także
• Atrakcje tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 8 do 14 grudnia 2025 r.

Miłośnicy rumu będą zachwyceni koktajlami na bazie tego podstawowego trunku, a także wyborem rumów aranżowanych. A jeśli chodzi o napoje bezalkoholowe, nie poczujesz się pominięty: egzotyczne lemoniady, maté i mrożone herbaty są również w ofercie. Jedną z mocnych stron Jerk jest usługa na wynos, więc przy dobrej pogodzie można cieszyć się jamajskim piknikiem wzdłuż Canal Saint-Martin. Czy to nie oryginalne?

Jeśli chodzi o danie główne, Jerk Chicken jest koniecznością, ze swoim wyjątkowym smakiem i rozpływającą się soczystą konsystencją, ale wegetariańska alternatywa oparta na boczniakach, przygotowana w ten sam sposób, jest również bardzo miłą niespodzianką, która nie ma czego zazdrościć wersji z kurczakiem. Jako dodatek można wybrać ziemniaki lub pyszne danie warzywne smażone na patelni, ale aby cieszyć się szarpnięciem w prawdziwym duchu sztuki, będziesz musiał zwrócić się do ryżu z czerwoną fasolą i olejem kokosowym, którego łagodna gorycz równoważy smak szarpnięcia.

Do wyboru są trzy sosy: "klasyczny jerk", przypominający sos barbecue, ale o bardziej ziołowym smaku; wersja pikantna, która nie zawiedzie miłośników chili; i wreszcie odświeżona wersja Aïoli, która jest łagodniejsza, ale nie mniej smaczna. Restauracja oferuje również świetny stosunek jakości do ceny, z daniami w cenie 13 € z dodatkami.

Jeśli masz jeszcze miejsce na deser, nie przegap domowego sorbetu kokosowego, który jest tak wierny naturalnym smakom tego egzotycznego owocu, że dosłownie daje uczucie delektowania się mlekiem kokosowym. Kremowa konsystencja i odpowiednia ilość cukru sprawiają, że ten słodki przysmak jest zarówno pyszny, jak i lekki.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.