Jeśli kiedykolwiek próbowałeś rozpływającej się w ustach lasagne au gratin, z pewnością wiesz, że jest to danie, którym aż chce się dzielić. Za światową popular nością tych warstw makaronu przeplatanych sosem, mięsem i serem kryje się starożytna historia lasagne.
Chociaż o lasagne wspominali już Rzymianie w swoich pismach kulinarnych, wersja, którą znamy dzisiaj, tak naprawdę ukształtowała się w średniowieczu we Włoszech. W Bolonii pierwsze odręczne przepisy wspominają o warstwach świeżego makaronu na przemian z sosami i serem - w tamtych czasach mięso było rzadkim składnikiem, zarezerwowanym na specjalne okazje. Dopiero w epoce renesansu lasagne zaczęła przypominać obfite danie , które znamy dzisiaj.
Na przestrzeni wieków lasagne dostosowywała się do lokalnych gustów i tradycji. Na przykład w południowych Włoszech przygotowuje się ją z ricottą, jajkami na twardo i czasami klopsikami, ale wersja znana jako alla bolognese pozostaje najbardziej znana, z ragù na bazie wołowiny gotowanym na wolnym ogniu przez długi czas i kremowym sosem beszamelowym, a wszystko to zapiekane au gratin z parmezanem.
Życzliwość, hojność... Oto najlepsze miejsca, w których można zjeść lasagne w Paryżu!
Bistrotto, świetna włoska restauracja z menu lunchowym od 12 € na Montmartre!
Rafael Dos Santos, restaurator stojący za portugalską tawerną Sapinho, przekracza granice, aby otworzyć Bistrotto, włoską restaurację z konkurencyjnym cenowo menu lunchowym! [Czytaj więcej]
Vitelloni, tradycyjna włoska instytucja na skraju Carreau du Temple
Prawdziwa instytucja na skraju Carreau du Temple, Les Vitelloni to włoska restauracja, która gromadzi wszystkich: miłośników tradycyjnej kuchni transalpejskiej, pary z dziećmi, które są mile widziane, entuzjastyczne gangi przyjaciół oraz crème de la crème mody i kina. [Czytaj więcej]
Dandino: nasz test tej pięknej włoskiej restauracji w Saint-Germain-des-Prés
Dandino to piękna włoska restauracja w paryskiej dzielnicy Saint-Germain-des-Prés! Otwarta przez szefa kuchni Arnauda Ancorę, Dandino oferuje atmosferę dolce vita z autentycznym menu, a wszystko to w eleganckim, pudrowym wystroju i urzekającej muzycznej atmosferze. Spróbowaliśmy i opowiemy ci o tym wszystkim! [Czytaj więcej]
Madonna, przyjazna włoska brasserie z pocieszającymi daniami z makaronu
Nie trzeba przekraczać alpejskiej granicy, aby cieszyć się tradycyjnymi włoskimi potrawami: w Madonnie zarówno jedzenie, jak i atmosfera przypominają najlepsze mediolańskie brasserie. [Czytaj więcej]
Sugo, niedrogi włoski adres na świeży makaron z sosem
Sugo to włoski adres na rue Sainte-Anne, oferujący krótkie menu świeżych, domowych makaronów w przystępnych cenach i z sosem do ostatniej kropli! [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu.
Gdzie zjeść świeży makaron w Paryżu? Nasze dobre adresy
Masz ochotę na świeży makaron z włoskim akcentem? Odkryj najlepsze miejsca na świeży makaron w Paryżu! W końcu co może być bardziej pocieszającego niż danie z makaronem? [Czytaj więcej]
Gdzie zjeść świeży makaron w Paryżu? Nasze dobre adresy
