Em 2024, houve muitos concursos gastronómicos. Depois dos prémios para o melhor flan, o melhor croissant de manteiga, o melhor pão biológico, o melhor pain au chocolat e a melhor pastelaria da cidade de Paris, há agora o concurso para o tronco "Assinatura Hauts-de-Seine ", ou seja, o concurso para o melhor tronco de 2024 do departamento!
A ideia é simples: valorizar o talento e o saber-fazer dos padeiros, pasteleiros e chocolatiers da região dos Hauts-de-Seine em vésperas do Natal.
Organizada pela Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France des Hauts-de-Seine, em parceria com o departamento de Hauts-de-Seine, esta primeira edição do concurso de troncos "Signature des Hauts-de-Seine " 2024 foi uma oportunidade para os artesãos participantes ultrapassarem os limites da sua criatividade, concebendo um tronco de pastelaria original. O tronco devia encarnar a "combinação perfeita entre tradição e inovação, tirando o máximo partido das matérias-primas locais ".
Depois de cheirar, observar e provar as várias criações, o júri chegou a um veredito, revelando as três padarias vencedoras nas redes sociais em 11 de dezembro. Foram elas Ô Gourmandises d'Ange em Puteaux, Clem & Gwen em Clichy e Stéphane Moa em Puteaux.
Para decidir entre eles, o júri baseou a sua decisão na originalidade e criatividade do design do toro, bem como no seu sabor, estética, apresentação e utilização de produtos locais.
Note-se que a classificação final e o vencedor global do concurso de toros " Assinatura Hauts-de-Seine " serão anunciados a 20 de dezembro. Por isso, fiquem atentos!
