Marcello: o restaurante de cozinha italiana é renovado em Saint-Germain-des-Prés

Situado em frente ao mercado de Saint-Germain, Marcello é O restaurante do distrito de Saint-Germain-de-Prés que combina a doçura da Itália com o requinte da cozinha num cenário resolutamente moderno, com um vasto terraço abrigado da azáfama da cidade. Um belo lugar que os editores tiveram de experimentar. Contamos-vos tudo sobre isso!

A cozinha italiana misturada com o requinte francês... Os amantes de uma cozinha natural e requintada devem dirigir-se ao Marcello, um restaurante italiano em Saint-Germain-des-Prés que nos afasta do asfalto parisiense, com a sua bonita esplanada com vista para o pátio empedrado por baixo da rue Mabillon e a sua grande sala de jantar com uma decoração elegante e de design, mas também com o seu menu sazonal cheio de sabores que cheiram a sol!

É um refúgio de paz onde gourmets e gourmands ficarão encantados com a decoração moderna e urbana e com o menu tentador, onde cada prato se destaca pela sua composição e requinte. As irmãs Vaconsin, proprietárias do local, não são novatas na capital, pois já são proprietárias do Steam Bar e do Blueberry, dois restaurantes na rue du Sabot, também no 6º arrondissement.

Aqui, eles criaram um local quente que serve cocktails, bebidas quentes e uma série de pratos com os grandes sabores de Itália. Quanto à decoração, a zona lounge foi renovada pelo designer Gabriel Pistre, oferecendo aos gourmets e gourmands um ambiente chique, despojado e arborizado, para uma sensação de conforto e intimidade sem igual.

Uma cozinha que os redactores puderam experimentar... E foi uma agradável surpresa! Para o aperitivo, um cocktail, o Milano Sling, uma bebida feita com Maraschino, crème de Noyaux, licor de cereja, lima e frizzante. Um cocktail com sabores doces, que nos faz lembrar um pouco (mas mesmo muito pouco...) o famoso Shirley Temple, mas com mais álcool.

No menu, uma entrada para partilhar, com mozzarella di buffala e caviar de beringela que se derrete na boca. Uma verdadeira delícia! Para os pratos principais, fomos tentados pela polpette e o seu nhoque revisitado, bem como a lasanha vegetariana. Gostámos particularmente da polpette, extremamente saborosa com o seu molho de tomate ligeiramente picante, para despertar o nosso paladar da melhor maneira possível!

E para a sobremesa, três bolas de gelado (iogurte, avelãs e amêndoas), bem como um Paris-Palerme, uma espécie de Paris-Brest revisitado com sabores sicilianos, com um praliné de pistáchio em vez de um praliné de avelã. Um must-have para todos os amantes de pistácios, aqui trabalhados em várias texturas. Uma grande refeição, sem dúvida, para os amantes da boa cozinha! Mas atenção: este é um menu para gourmets exigentes, pois os preços são um pouco elevados.