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Restaurante Pétrelle, o novo restaurante íntimo do 9º arrondissement

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Por · Fotos de · Publicado em 2 de julho de 2021 às 17h47
No final da rue Pétrelle, quase na esquina com a rue de Rochechouart, no 9º arrondissement da capital, esconde-se um lugar que é tão discreto quanto excepcional. Com uma nova equipa ao leme, o restaurante Pétrelle oferece uma cozinha delicada e quente, em harmonia com o ambiente íntimo da sala, para ser apreciada ao jantar ou ao almoço, no terraço.

A Pétrelle está de volta a ser discreta. Após meses de trabalho, depois de uma primeira abertura abortada pela crise sanitária e o regresso do confinamento, a Pétrelle está (finalmente) a instalar-se definitivamente no 9º distrito de Paris. No número 34 da rue Pétrelle, quase na esquina com a rue de Rochechouart, não muito longe da estação de metro Barbès, o restaurante Pétrelle é revelado, sem quaisquer folhos.

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No passado, era o chef Jean-Luc André que dirigia a cozinha, com uma decoração um pouco rococó. Hoje, o ambiente é quente, sóbrio e elegante, com velas, molduras vazias, belas garrafas e objectos antigos. Nos bastidores, encontramos a chef Lucie Boursier-Mougenot e o sommelier Luca Danti, dois antigos empregados da Caves Legrand. O cenário ideal para desfrutar de refeições gastronómicas refinadas, preparadas com produtos excepcionais de produtores e criadores franceses.

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Todas as semanas, o menu muda de acordo com as estações do ano e as inspirações do jovem cozinheiro. No prato, a metamorfose assume todo o seu significado: cantarelos de verão acompanhados de flores de aboborinha e belos damascos Roussillon, ou galinha-d'angola assada Racan com cantarelos de Colónia e amêndoas, num sumo forte. Como se pode resistir?

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Aberto de quarta-feira a domingo, o Pétrelle oferece um menu único, desde 52 euros à noite e 28 euros à hora do almoço, bem como emparelhamentos de comida e vinho (3 copos por 34 euros) ou sugestões diárias. No terraço, foram montadas quatro mesas para duas pessoas. Acima de tudo, o acolhimento e o serviço são dignos dos melhores restaurantes parisienses. E agora é a sua vez de o experimentar!

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Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 23 de junho de 2021

×

    Localização

    34 Rue Petrelle
    75009 Paris 9

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    Metro de Antuérpia

    Tarifas
    au déjeuner: €28
    au dîner: €52

    Mais informações
    Almoço das 12h00 às 14h00 Jantar a partir das 18h00

    Etiquetas : restaurant, paris 9, 9e arrondissement, le Pétrelle, 34 de la rue Pétrelle, nouveau restaurant guide, restaurant gare du nord guide, quartier Rochechouart, restaurant de cheffe guide, paris
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    Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
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    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
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    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
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    Tem vontade de comer carnes grelhadas com bons sabores coreanos? Levamo-lo a descobrir o Hwaro Grill, este novo restaurante coreano que acaba de abrir as suas portas no 15º arrondissement de Paris. Um autêntico churrasco coreano, gerido por coreanos e com uma decoração acolhedora, nós corremos.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
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    Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
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    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
    Chez Gala, o restaurante festivo de estilo oriental a dois passos dos Campos Elísios
    Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
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    Marquis, bar de vinhos e bistro da equipa do Princesse Café
    Inaugurado pela equipa por detrás do Princesse Café, mesmo ao lado, o Marquis é um bar de vinhos que funciona também como um pequeno bistro onde pode beber e petiscar à vontade.
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