Está de passagem pela Gare de l'Est e procura um bom lugar para comer? Dirijamo-nos ao restaurante do hotel Le Grand Quartier, no 10º arrondissement, para descobrir o novo menu do chefe Thomas Coupeau, tão saboroso quanto regressivo. "Introduzido na cozinha desde muito cedo, no restaurante vietnamita dos seus pais, em La Rochelle", o chefe, um desertor do Carbono, inspira-se na comida de rua e noutros bistrôs parisienses.
Um menu reconfortante para este inverno que deve aquecer o seu estômago! O menu pode ser apreciado a qualquer hora do dia, graças à variedade de pratos propostos, seja para o pequeno-almoço, brunch, almoço, chá da tarde ou jantar. O menu salgado inclui gnocchi, tarama, cogumelos botão e aneto; endívias, pêras, queijo azul e pipocas; ovos cozidos e mousses de queijo grelhado; crepes recheados com molho bechamel, soubressade e scarmozza; uma bela fatia de tarte de aipo com mostarda e pickles; e Filet o fish, molho tártaro de algas e cheddar velho.
No lado doce, há um brioche perdue com uma bola de gelado de fromage blanc e um fondant de chocolate com gelado de baunilha com infusão de melilot. Um menu que pudemos provar na sua totalidade. Quanto aos pratos salgados, tudo é muito bom e a mistura de géneros é muito interessante. Destaque para o ovo cozido e para os seus muffins de queijo grelhado, mas também para o filete de peixe e para o crepe recheado, que é tão regressivo quanto se poderia desejar. Para a sobremesa, adorámos o brioche perdue com figos... Uma verdadeira delícia!
Um endereço gourmet requintado que não podemos deixar de recomendar. Vamos descobrir o menu, amigos?
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
O Grande Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metro Linha 5: Jacques Bonsergent Linhas 11-3-5-8-9: République Autocarro Linhas 38-39-47: Mairie du 10e Linhas 56-65: Strasbourg-Magenta
Tarifas
€5 - €16
Site oficial
www.legrandquartier.com
