L'Assaggio, o restaurante italiano do Hôtel Castille em Paris

Apetece-lhe viajar? Vá até ao coração de Paris para descobrir l'Assaggio, o fabuloso restaurante do Hôtel Castille, com o seu belo terraço secreto. O menu inclui uma cozinha italiana generosa e requintada e um tiramisu excecional, um dos melhores da capital!

Se é um parisiense à procura de uma mudança de ares, este é o local ideal. A um passo dos Jardins das Tulherias e da Praça da Concórdia, levamo-lo aoHôtel Castille, um local de cinco estrelas com um charme incrível. Este endereço acolhedor e elegante é o lar de um dos melhores restaurantes italianos de Paris.

Aqui está o l'Assaggio, o restaurante doHotel Castille, que coloca a gastronomia italiana no centro das atenções. Este local conhecido pelos gourmets da capital oferece uma experiência refinada e vanguardista da cozinha italiana, utilizando ingredientes sazonais de alta qualidade. Estes sabores mediterrânicos são combinados com o requinte francês, e o resultado é tanto um banquete para os olhos como para as papilas gustativas!

Num ambiente requintado e elegante, a equipa do l'Assaggio espera por si para um delicioso momento de convívio. O serviço é impecável, mas o que realmente faz a diferença é a simpatia dos funcionários, que são tão amigáveis quanto profissionais. Outra razão para este local ser um dos favoritos é o seu terraço secreto, decorado com um magnífico fresco monumental em mosaico e uma fonte romana. Um espaço muito tranquilo, longe de olhares indiscretos, com água corrente e algumas árvores - oliveiras, laranjeiras... Ao cair da noite, as velas e os candeeiros de rua iluminam-se: é um cenário mágico!

A magia também acontece na cozinha! O menu foi concebido pelo Chefe Vasyl, natural de Piemonte. O menu apresenta pratos refinados mas generosos. Os nossos favoritos são o carpaccio de peixe branco, confit de tomate, alcaparras e azeitonas Taggiasche, uma entrada com uma apresentação verdadeiramente gourmet, e a Burrata Pugliese, com tomates banhados pelo sol, manjericão e cebolas Tropea agridoces, um clássico que é difícil de se fartar, especialmente no verão!

No prato principal, o menu é generoso, com pratos tradicionais que normalmente se encontram numa refeição familiar, mas revisitados ao estilo do Chef Vasyl. Adoramos o peixe do dia (atum vermelho nesse dia) com beringelas grelhadas, coulis de tomate e azeite virgem extra com orégãos.

Também aqui, a riqueza dos sabores reflecte a qualidade dos produtos selecionados e a cozedura perfeita do peixe faz-nos derreter de prazer. Outra iguaria do menu é o tagliolini fresco com trufa preta. Spoiler Alert: vai ser difícil (muito difícil) resistir!

Quando chega a hora da sobremesa, não há que hesitar nem um segundo: o tiramisu é um verdadeiro favorito, e diríamos mesmo que é um dos melhores da capital (se não o melhor). Com um toque ainda mais gourmet, pode saborear a bondade do mascarpone juntamente com o café e o biscoito macio.