L'Assaggio, o restaurante italiano do Hôtel Castille em Paris

Apetece-lhe viajar? Vá até ao coração de Paris para descobrir l'Assaggio, o fabuloso restaurante do Hôtel Castille, com o seu belo terraço secreto. O menu inclui uma cozinha italiana generosa e requintada e um tiramisu excecional, um dos melhores da capital!

Se é um parisiense à procura de uma mudança de ares, este é o local ideal. A um passo dos Jardins das Tulherias e da Praça da Concórdia, levamo-lo aoHôtel Castille, um local de cinco estrelas com um charme incrível. Este endereço acolhedor e elegante é o lar de um dos melhores restaurantes italianos de Paris.

Aqui está o l'Assaggio, o restaurante doHotel Castille, que coloca a gastronomia italiana no centro das atenções. Este local conhecido pelos gourmets da capital oferece uma experiência refinada e vanguardista da cozinha italiana, utilizando ingredientes sazonais de alta qualidade. Estes sabores mediterrânicos são combinados com a delicadeza francesa, e o resultado é uma festa tanto para os olhos como para o paladar!

Num ambiente requintado e elegante, a equipa do l'Assaggio espera por si para um delicioso momento de convívio. O serviço é impecável, mas o que realmente faz a diferença é a simpatia dos funcionários, que são tão simpáticos quanto profissionais. Outra razão para este local ser um dos favoritos é o seu terraço secreto, decorado com um magnífico fresco monumental em mosaico e uma fonte romana. Um espaço muito tranquilo, longe de olhares indiscretos, com água corrente e algumas árvores - oliveiras, laranjeiras... Ao cair da noite, as velas e os candeeiros de rua iluminam-se: é um cenário mágico!

A magia também acontece na cozinha! O menu foi concebido pelo Chefe Vasyl, natural de Piemonte. O menu apresenta pratos requintados mas generosos. Para nós, o carpaccio de peixe branco com confit de tomate, alcaparras e azeitonas Taggiasche é uma verdadeira entrada gourmet, tal como a Burrata Pugliese com tomates banhados pelo sol, manjericão e cebolas Tropea agridoces, um clássico de que nunca nos cansamos, especialmente no verão!

Quanto aos pratos principais, há muita generosidade na oferta, com pratos tradicionais que se esperam encontrar numa refeição familiar, mas reformulados ao estilo do Chefe Vasyl. Adoramos o peixe do dia (atum vermelho nesse dia) com beringelas grelhadas, coulis de tomate e azeite virgem extra com orégãos.

Mais uma vez, a riqueza dos sabores atesta a qualidade dos produtos seleccionados e a cozedura perfeita do peixe faz-nos derreter de prazer. Outra iguaria do menu é o tagliolini fresco com trufa preta. Spoiler Alert: vai ser difícil (muito difícil) resistir!

Quando chega a hora da sobremesa, não há que hesitar nem um segundo: o tiramisu é um verdadeiro favorito, e diríamos mesmo que é um dos melhores da capital (se não o melhor). Reformulado com um toque ainda mais gourmet, o sabor do mascarpone acompanha o café gourmet e o biscoito macio.