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Restaurante Zapi, a nova pizzaria italiana no 8º distrito

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Restaurant Zapi, pizzeria italienne à Paris
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 25 de fevereiro de 2022 às 13h24
Zapi é o nome do novo restaurante italiano que se instalou a um passo da Avenue Montaigne e dos Champs-Elysées. Num cenário encantador, pode deliciar-se com clássicos finos com pastelaria fina e produtos 100% italianos.

Adeus Relais Boccador e olá Zapi, a nova pizzaria italiana à sua espera na 20 rue Boccador no 8º arrondissement de Paris, a um passo dos Champs-Elysées.

Abrimos as portas deste lugar acolhedor nas cores da Itália, onde se misturam faiança e madeira. No programa, cerca de trinta lugares para um bom momento de convívio. Mesas e bancos de cada lado, um bar ao fundo para preparar bons cocktails caseiros e o suficiente para fazer uma mesa grande, está em boas mãos.

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Na Zapi, a especialidade é a pizza romana, por outras palavras, a "pizza romana scrocchiarella", uma pizza fina e estaladiça como gostamos em Itália. A chef Simone Soriga, que treinou sob Peppe Cutraro (eleita campeã mundial de pizza e melhor pizzaria da Europa), oferece-nos a sua visão de Diavola, Norma, Puttanesca e outras receitas transalpinas.

Também na Zapi, o produto é rei! Assim, todos os toppings são excepcionais e 100% italianos.A massa de pizza é feita no local com farinha de "Petra", os cortes frios de Franco Gulli são colocados num molho de tomate caseiro "San marzano", todos nós somos bons .

Na nossa visita, fomos tentados pelo excelente chá gelado caseiro agitado com amor.

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No meio, há o excelente Burrata cremoso com o seu tomate cereja bem temperado e confitado e o Zapi di tonno, uma pizza com atum vermelho, cebola vermelha picada e molho ponzu. O tártaro de vitela tonnato e o carpaccio de alcachofra também fazem parte do menu.

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No lado da pizza, deixámo-nos tentar pelo mais clássico, o Margherita. Um molho de tomate Marzano DOP, flor di latte e folhas de manjericão, não há nada como descobrir se as pizzas são boas. Não se preocupe, nós apreciamo-lo.

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Por outro lado, tomamos também aAndrea, que é feita de uma base branca com bresaola, cogumelos e parmesão ralado. Generosamente guarnecida e com um belo charcutério, é fácil de engolir.

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Para terminar a refeição suavemente, optamos pelo indiscutível tiramisu que é leve e não muito doce, adoramo-lo. O meu companheiro opta pelo firme Panna Cotta, temperado com maracujá fresco e picante.

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Em suma, se procura um bom restaurante italiano para uma pizza ao estilo romano nos Champs-Elysées, vá ao Zapi.

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.

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Informação prática

Localização

20 Rue du Boccador
75008 Paris 8

Tarifas
Desserts à partir de: €9
Entrées à partir de: €12
Pizzas à partir de: €15

Idade recomendada
Para todos

Site oficial
www.zapi-paris.com

Mais informações
Segunda-feira a sexta-feira, das 12h00 às 14h30 e das 19h00 às 22h30 Sábado, das 19h00 às 22h30

Etiquetas : paris 8, burrata, Testé par la rédaction, restaurant Champs Elysées guide, pizzeria guide, pizza guide, restaurant italien guide, quartier Champs Elysées, paris
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Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
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