Cocottes Gourmandes: a cantina francesa para pratos de coração feito a partir do zero

Cansado de sanduíches e saladas ao almoço e à procura de algo mais substancial para comer? Se vive ou trabalha não muito longe do 9º distrito de Paris, abriu em março de 2025 uma alternativa: uma cantina francesa, com pratos tradicionais, mas com comida rápida!

Já se foram os pratos que nos deixavam com más recordações da cantina, quer se tratasse da cantina da escola ou da cantina da empresa. No Cocottes Gourmandes, só encontrará bons produtos franceses, locais, sazonais e, sobretudo, feitos em casa nessa mesma manhã por Amine e a sua equipa!

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É um endereço particularmente dirigido aos trabalhadores, uma vez que só está aberto ao almoço durante a semana! O melhor é levar ou mandar entregar o seu guisado, pois há poucos lugares no restaurante e alguns na esplanada quando está bom tempo. A ementa inclui 12 opções diferentes, saudáveis e equilibradas, que permitem escolher um prato de carne ou de peixe com dois acompanhamentos à escolha, incluindo opções vegetarianas!

Enquanto este menu tem um preço de 13,5 euros, dois outros permitem adicionar bebidas, entradas e sobremesas, mas também pode escolher um único acompanhamento ou compor a sua refeição sem menu ao seu gosto. No que diz respeito aos pratos, há muito por onde escolher, quer seja fã de uma boa carne, de legumes cozinhados em lume brando ou de uma comida tradicional de conforto.

Tudo apresentado em cocottes (daí o nome do restaurante, claro) da famosa marca Le Creuset, que pode comprar no local! Os alergénios, as calorias e os acompanhamentos sugeridos estão indicados nos pequenos e práticos expositores.

Para o almoço, fomos tentados pelo cheiro e optámos por um pouco de Hachis Parmentier, acompanhado de um gratinado dauphinois, porque a vida é uma só! Por uma questão de princípio, juntámos um pouco de feijão verde.

E tínhamos razão, porque era suculento, um verdadeiro prazer de saborear, com a carne de vaca da carne picada bem temperada e condimentada, salgada na perfeição, com um incrível puré ao estilo Robuchon, bem amanteigado e polvilhado com um saboroso crocante.

Quanto ao gratinado, que é tão cremoso quanto se poderia desejar, e às batatas derretidas com noz-moscada, é igualmente caseiro, e traz de volta o prazer reconfortante dos simples e bons pratos franceses que se comiam em casa da avó, com um sabor verdadeiramente inesquecível.

O outro prato, mais equilibrado, é o salmão, que é preciso ter cuidado com as espinhas, mas que está perfeitamente cozinhado, batatas doces macias e um saboroso e autêntico creme de espinafres. Se vier todos os dias, poderá experimentar pratos diferentes, que mudam todos os dias, e voltar um pouco mais tarde. Durante a nossa visita, havia também um fricassé de aves à moda antiga ou um filete de frango panado!

Não é aqui que vai continuar a ter fome quando terminar a sua refeição, podemos dizer-lhe, se preferir comer leve, este não é necessariamente o melhor lugar, dependendo do que escolher! Enquanto esperávamos para encontrar espaço para uma sobremesa, a única no menu, um creme de chocolate nesse dia, levámo-lo para levar e ficámos surpreendidos com a sua leveza. Não pesa no estômago, é delicado e arejado, sem ser demasiado doce, perfeito para terminar!

Em suma, nas Cocottes Gourmandes, pode sentir no seu prato oamor pela terra e pela cozinha!

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.