Hutong Paris: uma autêntica viagem culinária no coração do 5.º arrondissement

A poucos passos do Jardin du Luxembourg, um endereço singular atrai curiosos, gourmets e fiéis de todas as idades: o Hutong Paris, localizado no 147 boulevard Saint-Michel (75005). Este pequeno restaurante familiar, acolhedor e generoso, oferece uma viagem só de ida ao norte da China, destacando duas especialidades imperdíveis: os Guoties e os Xiao Long Bao.

Por trás desta marca de charme discreto esconde-se uma verdadeira história de paixão, partilha e transmissão. Desde a sua abertura em junho de 2020 no 5.º arrondissement de Paris, o Hutong Paris conquistou um lugar de destaque no cenário culinário parisiense graças ao seu serviço contínuo das 11h30 às 21h (todos os dias, exceto quarta-feira e sábado), seus preços acessíveis – conte com cerca de 20 € para uma refeição completa – e, acima de tudo, uma cozinha caseira sincera, saborosa e visível ao vivo a partir da grande cozinha aberta.

Um ambiente familiar e intergeracional

O que torna o Hutong Paris único é a sua alma. Aqui, todos se sentem em casa, sejam turistas em busca de autenticidade, estudantes famintos ou a decana Eveline, cliente fiel de 96 anos. «Nos últimos cinco anos, vimos casais se formarem, casamentos serem celebrados, famílias se mudarem, mas os nossos clientes continuam voltando, atraídos pelo boca a boca. Essa é a nossa maior recompensa », explica Maxime, cofundador do restaurante.

O reconhecimento não demorou a chegar: o Hutong Paris figura entre os 10 endereços favoritos da atriz Marie s’infiltre à Paris, prova de seu prestígio muito além do bairro.

Um cardápio curto, bem elaborado e cheio de sabores

O ponto alto do espetáculo culinário? Os famosos Guoties (raviólis grelhados) ou os Xiao Long Bao (raviólis cozidos no vapor recheados com caldo), que você não pode deixar de provar. Para completar a experiência, deixe-se seduzir por um Bubble Waffle ou um Bubble Tea caseiro. As opções vegetarianas e veganas não foram esquecidas, cuidadosamente pensadas para satisfazer todos os paladares.

Nos bastidores, a equipa funciona como uma grande família. Yanan, chefe e cofundadora, é a memória viva das receitas do norte da China. Originária de Pequim, ela dá a sua alma ao local, em homenagem aos Hutongs tradicionais da sua cidade natal. Ela é apoiada por Dandan, Khan e Mounir, uma equipa alegre e dedicada. Na sala, Maxime é o elo de ligação com os clientes: «O Hutong Paris oferece uma cozinha simples e acessível, que queremos abrir ao maior número de pessoas possível. Trabalhamos diariamente para proporcionar uma experiência gastronómica inesquecível.»

Pode fazer a sua reserva clicando aqui!

Uma filosofia responsável e solidária

Outro trunfo notável: o Hutong Paris defende uma política de preços solidária. Em cinco anos e meio, os preços foram revistos apenas duas vezes, com ajustes modestos, apesar do aumento dos custos. «A nossa porção de 6 Guoties passou de 8 € para apenas 8,5 €, enquanto o preço da carne bovina aumentou 80 %. Comer bem não deve tornar-se um luxo», insiste Maxime.

Uma pausa gastronómica a combinar com uma visita cultural

Com uma localização ideal, o Hutong Paris integra-se perfeitamente num dia de passeios culturais. Após (ou antes) da refeição, poderá passear pelo Jardin du Luxembourg, visitar o Panteão, o Museu Zadkine, a Fondation Cartier ou ainda descobrir as Catacumbas nas proximidades.