Um pão macio, uma bela salsicha fumada, mostarda e ketchup, por vezes cebolas estaladiças ou cheddar derretido, o cachorro-quente tornou-se um clássico da comida de rua americana... e também em Paris!
Apesar de ser facilmente associada aos estádios de basebol, aos vendedores ambulantes de Manhattan e aos churrascos de verão, esta sanduíche de culto teve origem em tradições europeias importadas no século XIX por imigrantes alemães para os Estados Unidos. Trouxeram com eles a famosasalsicha ousalsichão!
Mas foi em Nova Iorque que o cachorro-quente encontrou a sua forma moderna. O pão de cachorro-quente foi inventado para que os clientes pudessem comer facilmente a salsicha sem se queimarem ou sujarem, e foi em locais como Coney Island que se tornou popular na década de 1870, graças em particular a Nathan Handwerker, um imigrante polaco que democratizou o cachorro-quente com a sua cadeia Nathan's Famous, que ainda hoje existe.
Atualmente, os cachorros-quentes encontram-se em todo o mundo. Em Paris, encontra-o em versões tradicionais ou revisitadas com ingredientes de qualidade - salsichas caseiras, pão brioche da padaria, pickles caseiros e molhos elaborados. Um clássico popular, simples mas eficaz, que continua a evoluir sem perder o seu espírito de rua. Aqui estão os melhores endereços em Paris!
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