La Crêperie du Parc, o endereço acolhedor para crepes e galettes 100% bretões no 15º arrondissement

Atrás das crepières, os cozinheiros estão ocupados a preparar panquecas de trigo sarraceno e outras panquecas de trigo salgadas e doces, desde as receitas mais clássicas às mais criativas. Entre elas, a panqueca de fiambre e gruyère, a panqueca integral com a sua inimitável combinação de ovo, fiambre e queijo, a super panqueca integral com cogumelos, e ainda receitas mais ousadas, livremente inspiradas na famosa pizza havaiana com fiambre, ananás e gruyère, bife picado e cebolas para a panqueca ocidental, espinafres frescos para a panqueca Popeye, salmão fumado para a panqueca nórdica? Há cerca de vinte receitas salgadas no menu, com algo para todos, mesmo para os vegetarianos, com várias receitas sem carne! Pode esperar pagar entre 4,90 euros (para a receita mais simples) e 10,40 euros (para as receitas mais elaboradas) por uma galette salgada.

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No lado doce, é difícil ir embora sem experimentar um dos crepes de trigo do menu. São servidos com uma escolha de excelente caramelo caseiro de manteiga salgada, fruta, compota de maçã, puré de castanha, chocolate caseiro... Ou ainda opções mais gourmet, com gelado de baunilha, chantilly, pera à Belle Hélène, etc. Conselho do chefe? Acompanhe o seu crepe doce com uma cidra bretã (à dose, por favor!) da seleção à la carte: todas são fabricadas na Cidrerie des Trois Frères e, depois de a ter provado, a combinação funciona particularmente bem.

Para um crepe au froment, pode pagar entre 4,20 euros (a inevitável manteiga e o açúcar) e 7,40 euros para as versões verdadeiramente gourmet. Assim, durante toda a semana, é aqui na 7 place Jacques Marette que a Crêperie du Parc o recebe - exceto aos domingos e segundas-feiras - para o almoço das 12h às 14h e para o jantar das 19h às 22h. Um ótimo lugar para visitar durante uma visita ao Parc Georges Brassens, para um almoço em família aos sábados ou um jantar com amigos durante toda a semana!