La Sürpriz nu există surprize: aici, kebaburile sunt făcute în mod tradițional, în stil berlinez. Născut între Paris și Berlin, Sürpriz îi servește de 3 ani pe iubitorii de doner din Oberkampf, folosind rețeta autentică a lui Kadir Nurman, îmbogățită cu legume proaspete și ingrediente făcute în casă. Deschis acum și în Strasbourg Saint-Denis, cele două adrese sunt mereu ocupate. Trebuie spus că oamenii adevărați știu ce fac și nu se înșeală.
Cele două localuri sunt conduse de doi germani care s-au mutat la Paris din Berlinul lor natal , aducând cu ei dorința de a le prezenta parizienilor adevăratul kebab berlinez. Rețeta Sürpriz a fost elaborată în colaborare cu adevărați producători de kebab, în special cu Mehmet, măcelarul berlinez care furnizează celebrul Mustapha Gemüse Kebab.
Înăuntru se găsesc pâine și chifteluțe făcute manual, coapte o singură dată și apoi prăjite cu unt de casă cu ierburi, carne de pui 100%, prăjită cu grijă și caramelizată la proțap, brânză feta grecească și legume ultra-fresh - ardei, vinete, morcovi, dovlecei, salată verde și rucola, varză roșie și albă, roșii, castraveți, ceapă roșie, mentă și pătrunjel, înlocuind trio-ul tradițional și de bază salată-tomată-ceapă.
În ceea ce privește sosurile ,uitați de sosurile algeriene sau samurai; aici veți găsi doar cele trei sosuri esențiale ale kebaburilor germane: sos Kräuter (ierburi fine), sos Knoblauch (usturoi) și sos Scharf (picant), toate făcute în casă. Serviți cu o sticlă de Club Mate, Fritz Kola sau Apfelschorle și veți crede că sunteți la Berlin!
Date și orar
De la 30 august 2022,
Loc
Sürpriz Saint-Denis
28 Boulevard Saint Denis
75010 Paris 10
Site-ul oficial
surpriz.paris
