Slow: un restaurant confortabil din arondismentul 14 care servește preparate gourmet creative!

În iunie 2024, un nou restaurant și-a deschis porțile în arondismentul 14 din Paris, oferind o experiență culinară unică și angajată. Slow, situat în inima acestui cartier dinamic, la o aruncătură de băț de Rue Daguerre, Catacombes și Fondation Cartier, își propune să se remarce prin bucătăria sa creativă, originală și fusion, oferind un număr maxim de opțiuni vegane, vegetariene și fără gluten. La cârma acestei întreprinderi se află Louise Huang, o tânără de 28 de ani pasionată de domeniul restaurantelor și de dezvoltarea durabilă.

Un meniu care se schimbă odată cu anotimpurile

Unul dintre punctele forte ale SLOW este meniul său, care se schimbă în fiecare lună. Această abordare ne permite să oferim mâncăruri care sunt întotdeauna în sezon, folosind produse proaspete, locale. Fie că sunteți vegan, vegetarian sau pur și simplu curios să descoperiți arome noi, Slow vă va surprinde de fiecare dată când îl vizitați. De îndată ce intrați pe ușa Slow, un mic restaurant cu 24 de locuri, sunteți întâmpinați într-un cadru modern și confortabil. Vă așteaptă carouri confortabile și perne moi, creând o atmosferă caldă și reconfortantă. Scopul Slow este de a fi un adevărat "loc sigur", unde fiecare client se simte ca acasă și se poate bucura de masa sa într-un mediu liniștitor, fie singur, cu prietenii sau familia!

O adresă care nu trebuie ratată!

Slow nu este doar un restaurant, este o filozofie. Este locul ideal pentru cei care doresc să combine plăcerea culinară cu responsabilitatea față de mediu. Situat în arondismentul 14 din Paris, acest loc cald și prietenos vă întâmpină pentru un moment de relaxare și descoperire culinară.

Rezervați-vă masa acum

Gătit responsabil, grijuliu

Louise Huang, fondatoarea SLOW, a fost întotdeauna condusă de dorința de a crea un loc în care bunătatea și respectul pentru mediu să fie în centrul farfuriei. A fost preocupată de problemele sociale și de mediu de la o vârstă fragedă, în special atunci când a călătorit în Senegal cu asociația YES Akademia pentru a desfășura proiecte de schimb intercultural între tinerii din satele de acolo. După ce a studiat dezvoltarea durabilă, a decis să își împlinească visul deschizând un restaurant care să ofere o bucătărie cu un impact redus asupra mediului. De aceea, la Slow ne place să lucrăm cu legume, care au un impact mai mic, dar nu vă lăsați înșelați de aparențe, bucătăria Slow este departe de a fi lipsită de gust!

O echipă de entuziaști

Pentru a duce la îndeplinire această misiune, Louise s-a înconjurat de două tinere talente: Emi și Jean-Michel. Acești doi pasionați de gătit au lucrat alături de bucătari de top și sunt mereu în căutare de noi provocări. Expertiza și creativitatea lor se reflectă în fiecare farfurie, făcând din fiecare masă o adevărată experiență senzorială. Slow este o bucătărie plină de culoare și savoare.

Nu ratați șansa de a descoperi Slow și de a vă lăsa seduși de o bucătărie bună pentru planetă și pentru papilele dumneavoastră gustative!