Paris Buenos Aires, restaurantul franco-argentin al lui Fernando de Tomaso din Saint-Germain-des-Prés

Chef Fernando de Tomaso, care se află deja în spatele restaurantului Biondi, la doi pași de Cirque d'Hiver , și al excelentului Blanca de lângă Bastille, a deschis un al treilea restaurant în Paris. Scopul său este în continuare de a crea o legătură între bucătăria franceză și rădăcinile sale argentiniene.

Denumit Paris Buenos Aires, acest restaurant și-a deschis porțile anul trecut în inima Saint-Germain-des-Prés . Este o adresă care spune povestea bucătarului argentinian care s-a îndrăgostit de Paris și aduce împreună aceste două culturi.

"Întotdeauna am vrut ca preparatele mele să fie despre mine: despre Buenos Aires, unde m-am născut, și Paris, unde mi-am construit cariera de bucătar. Acest restaurant este puntea dintre aceste două lumi", explică chef Fernando de Tomaso. "Focul este universal. Este primul gest în bucătărie, cel care aduce oamenii împreună. La Paris Buenos Aires, acesta devine limbajul nostru comun".

• Citește și el
• Restaurantele argentiniene din Paris, adresele noastre de top
• Blanca, impresionantul restaurant argentinian cu accent basc al lui Fernando de Tomaso
• Biondi, bucătăria argentiniană autentică a bucătarului Fernando de Tomaso

Un amestec de rigoare franțuzească și generozitate argentiniană, bucătarul cu o dublă moștenire culturală scoate la iveală tot ce este mai bun din carnea și legumele la grătar, unde cărbunii sunt regi, în cea mai pură tradiție argentiniană. Carne aleasă, empanadas și grătare de toate felurile... Pentru prânz sau cină, papilele dvs. gustative vor călători în lung și în lat.