Cartierul canal Saint-Martin va găzdui în curând o nouă adresă dedicată berii artizanale și bucătăriei japoneze. Kintsugi Beer își va deschide porțile în septembrie 2026 pe țărmul Valmy din Paris, cu o formulă care reunește o microbrasserie și un restaurant specializat în gyoze. Oamenii vor reveni acolo atât pentru a savura o masă, cât și pentru a descoperi beri noi!
La originile proiectului, Jonathan și Jefferson, doi antreprenori care pornesc în această aventură cu ambiția de a crea un brewpub inspirat de izakaya japoneze. Pentru a-i însoți, beneficiază de îndrumarea Billy Pham, co-fondator al Bao Family, grupul parizian la originea mai multor restaurante consacrate bucătăriilor asiatice (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).
Inima Kintsugi Beer va fi propria sa microberărie, instalată chiar la locul ei. Berile vor fi produse la fața locului pentru a oferi o selecție în continuă evoluție, gândită să însoțească preparatele casei. Blondă, IPA, bere de sezon sau creații mai originale își vor croi drum în continuu pe măsură ce se succed etapele de brew.
În bucătărie, alegerea este asumată: meniul va fi în întregime dedicat gyozelor, acele ravioli japonezi prăjiți în tigaie sau fierți la abur, serviți cu diverse umpluturi. Vor fi prezentate într-o serie de rețete, de la cele clasice la creații mai originale, într-un spirit de împărțire fidel celui al izakayelor.
O deschidere mult așteptată în cursul lunii septembrie pe malul canalului Valmy cheiul Valmy !
Noile restaurante care își deschid porțile în Paris în această toamnă, septembrie 2026
Cu unele dintre cele mai bune restaurante din lume, adrese de top și bucătari renumiți, luna septembrie va fi cu siguranță o perioadă cu un gust diabolic în noile restaurante din Paris! [Citeşte mai mult]
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Loc
Bere Kintsugi
49 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Planificator de rute
Site-ul oficial
www.instagram.com



Noile restaurante care își deschid porțile în Paris în această toamnă, septembrie 2026














