Prezente în multe țări din Asia, ravioli asiatice(numite și dumplings și dim sum) sunt la fel de diverse pe cât de variate. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Fiecare țară are propria rețetă și propriul mod de preparare, fie că este vorba deChina,Japonia sau Tibet, dar ele au întotdeauna forma unor mici gustări sau a unor mici chifle care se mănâncă cu zecile.
Populare șiaccesibile, ravioli asiatice suntpreparate în diferite moduri, în funcție de ingredientele disponibile în țara lor de origine și de cultura culinară locală. Și acum, ele se regăsesc în meniul restaurantelor din întreaga lume, iar Parisul nu face excepție de la această regulă!
Cunoscute și sub numele de ravioli pékinois sau ravioli chinezești,jiaozi- a căror origine datează de 1800 de ani în China - sunt preparate din făină de grâu moale. Umplute cu diverse rețete, de obicei carne sau fructe de mare tocate, ciuperci și legume, sunt apoi gătite la abur, fierte sau prăjite.
Prezente în bucătăria cantoneză, bucătăria sichuană sau chiar bucătăria shanghaiană, wonton sunt, de asemenea, ravioli foarte apreciate. Compuse din carne de porc, creveți sau bok choy, faimosul varză chineză, se savurează prăjite și înmuiate într-un sos mai mult sau mai puțin picant, dar mai general într-o supăreconfortantă.
În Japonia, ravioli se numesc gyoza. Umplute cu carne de porc, varză și alte ingrediente, pot fi gătite la abur, prăjite sau în tigaie. În Tibet și Nepal, este obișnuit să găsiți în restaurante momo, prăjiți sau la abur, cu carne, brânză sau legume, care se mănâncă cu un sos picant.
Este simplu, bogăția bucătăriei asiatice se descoperă prin pluralitatea ravioli, dumpling și dim sum. Alegeți-le pe cele care vă plac cel mai mult dintre aceste adrese recomandate din Paris, unde puteți savura jiaozi, gyoza, wonton și alte momo!
21G Dumpling, un restaurant cu DimSum făcut în casă lângă Bastille
Sponsorizat - La doar o aruncătură de băț de piața Aligre, restaurantul chinezesc 21G Dumpling servește produse culinare preferate din Taiwan: dimsum-uri gourmet 100% de casă, inclusiv faimosul Xiao Long Bao, care pot fi savurate în căldura unei piețe de noapte taiwaneze. Pentru sezonul festiv, încercați Xiao long bao de pui cu foie gras și scoici cu vermicelli! [Citeşte mai mult]
Dim sum: acele mici gustări asiatice la abur care au cucerit papilele gustative ale franțuzilor
Sponsorizat - La Hoa Nam, dim sum-urile ocupă un loc aparte în universul gastronomiei asiatice oferite de această casă pariziană. La intersecția dintre tradiție și măiestria industrială franceză, aceste delicii la abur fermecă prin finețea și uniformitatea lor. Să ne concentrăm asupra unei specialități emblematice, care contribuie la renumele Hoa Nam de mai bine de câteva decenii. [Citeşte mai mult]
Hutong Paris: o călătorie culinară autentică în inima arondismentului 5
La doi pași de Jardin du Luxembourg, o adresă singulară atrage curioșii, gurmanzii și clienții fideli de toate vârstele: Hutong Paris, situat pe bulevardul Saint-Michel nr. 147 (75005). Acest mic restaurant familial, cald și generos, vă oferă o călătorie dus-întors în nordul Chinei, punând în valoare două specialități de neratat: Guoties și Xiao Long Bao. [Citeşte mai mult]
Hong Bao, restaurantul chinezesc imersiv care ne delectează cu baos, tăiței și ravioli în Paris La Défense
Hong Bao ajunge la Westfield 4 Temps din La Défense, în Hauts-de-Seine. Acest restaurant chinezesc imersiv, cu aerul său de Shanghai, ne delectează cu tăiței Biang Biang de casă, baos pufoși și ravioli la abur. Am testat această cantină XXL și vă spunem totul. [Citeşte mai mult]
Dimdan Maidan, bucătăria Hong Kong ca într-un adevărat cha chaan teng din Paris
Mergeți spre Hong Kong fără să vă opriți la Dimdan Maidan, un mic restaurant în cea mai pură tradiție a cha chaan teng din Hong Kong. [Citeşte mai mult]
Wukong The Grand Master, un bar de cocktailuri și dim sum cu un decor în stilul lui Wong Kar Wai
Cu decorul său strălucitor care amintește de opera lui Wong Kar-wai, Wukong The Grand Master este un loc festiv pentru iubitorii de cocktailuri și dim sum de pe Canal Saint-Martin. [Citeşte mai mult]
Red Katz, un restaurant chinezesc tradițional într-un decor retro fabulos
Un amestec de tradiție și modernitate, restaurantul Red Katz dezvăluie un meniu care aduce un omagiu celor mai mari clasici ai bucătăriei chinezești, perfect executat într-un cadru cu adevărat fabulos. [Citeşte mai mult]
Didi Saïgon, restaurantul vietnamez și thailandez care trezește papilele gustative în Val-de-Marne
Căutați un restaurant vietnamez și thailandez delicios în Val-de-Marne (94)? Am pornit să descoperim Didi Saïgon, acest nou templu al gastronomiei din Asia de Sud-Est care și-a deschis porțile în Villiers-sur-Marne. Cu o sală de mese spațioasă și mâncăruri generoase și autentice, este un festin pentru ochi și pentru palat. [Citeşte mai mult]
Noul Hao Khoan, restaurantul chinezesc, thailandez și vietnamez care este un favorit în arondismentul 13
New Hao Khoan este cantina asiatică ascunsă într-o curte din arondismentul 13ᵉ din Paris, care ne încântă cu siguranță de zeci de ani. De la supa chinezească de ravioli la orez vietnamez Loc Lac amestecat cu orez prăjit, salată thailandeză și rață pekineză, ne așteaptă un deliciu. [Citeşte mai mult]
Nouilles Ban Ban Ban, restaurantul care pune tăițeii în lumina reflectoarelor
Nouilles Ban Ban Ban este numele unui nou restaurant asiatic care s-a deschis pe rue des Petits Champs, în arondismentul 2. Atmosfera amintește de o piață chinezească, cu tot felul de tăiței și ravioli delicioase. [Citeşte mai mult]
Suzie Wong, restaurantul chinezesc din Bastille cu tăiței Biang Biang
Suzie Wong este numele celui mai nou restaurant al echipei Panda Panda din arondismentul 11 din Paris. Cu decorul său relaxat în stilul anilor '70, mâncăruri proaspete de tăiței, dim sum de casă și cocktailuri cool, acesta este un restaurant chinezesc care va fi cu siguranță pe placul tuturor. [Citeşte mai mult]
Gyoza Bar, bârlogul de gyoza din Passage des Panoramas
Ascuns în Passage des Panoramas, Gyoza Bar este locul ideal pentru a servi zeci de gyozas cu carne de porc, de pui sau vegetariene. [Citeşte mai mult]
Ravioli Folie, adresa generoasă pentru găluștele de casă pe care le poți mânca oricât vrei
Pe bulevardul Franklin Roosevelt, în arondismentul 8, Ravioli Folie este una dintre acele adrese pe care le păstrezi cu precădere, pentru a te bucura de un meniu pe cât de apetisant, pe atât de accesibil și, mai ales, de un meniu all-you-can-eat de excepție. [Citeşte mai mult]
Red Poppy, barul de cocktailuri de inspirație chinezească și speakeasy-ul său Shanghai Surprise, în arondismentul 13
În inima cartierului chinezesc, intrați într-un bar de cocktailuri care arată ca un templu asiatic și descoperiți speakeasy-ul său cu iluminare discretă, care își propune să anime serile în arondismentul 13. [Citeşte mai mult]
Steam Bar, restaurantul rafinat și surprinzător de dim sum
Un restaurant intim cu influențe din Hong Kong, Steam Bar se remarcă prin aburi și dimsum-uri excentrice și rafinate, rar întâlnite în alte părți, create de bucătarul Chi Cheung Wong. [Citeşte mai mult]
Bleu Bao, restaurantul chinezesc al familiei Bao din SoPi
Familia Bao salută un nou copil, Bleu Bao, care celebrează, de asemenea, bucătăria chinezească și, în special, nelipsitul dim sum! [Citeşte mai mult]
Mao Dumpling Bar, noua cantină chinezească din arondismentul 3
Mao Dumpling Bar este o cantină chinezească de nouă generație care și-a deschis porțile în arondismentul 3. În meniu: ravioli super originale și mâncăruri gustoase de împărțit cu prietenii. [Citeşte mai mult]
21G Dumpling, restaurantul chinezesc cu o atmosferă de piață taiwaneză
Pentru iubitorii bucătăriei chinezești, 21G Dumpling, templul ravioli de casă, prezintă un nou meniu à la carte, care va fi savurat în atmosfera unei piețe taiwaneze. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului.
Unde să mănânci rulouri de ouă bune în Paris? Adresele noastre bune
Ai chef să muști din niște rulouri de ouă sau rulouri de ouă crocante? Iată care sunt cele mai bune adrese din Paris! [Citeşte mai mult]
Unde să mănânci rulouri de ouă bune în Paris? Adresele noastre bune
