Touvabien, радостный и доступный ресторан с атмосферой типичного парижского бистро — окончательно закрыт.

В 5-м округе Парижа, с видом на Пантеон, вы найдете дух деревенского района, где жители, гости и студенты перемешиваются в лабиринте переулков с очарованием старого мираЛатинского квартала. Бистро Touvabien, расположенное на улице д'Ульм, - один из тех адресов, которые вносят свой вклад в дух дружелюбия, которым обладают соседские самородки. Как только вы входите в дверь, вы попадаете в типичную атмосферу, знакомую поколениям до нас, - атмосферу бара, где вы общаетесь с постоянными посетителями, садитесь за стойку, чтобы вспомнить старые времена и побаловать себя.

[img]

Меню повторяет классику брассери и парижского бульона с дополнительным бонусом в виде блюда дня, в данном случае куриной ножки со старомодной горчицей на момент нашего визита. В обеденное время меню включает в себя стартер, основное блюдо или десерт за 25 евро. Вечером это место с двумя атмосферами, где вы можете поужинать или выпить, разделив между собой тарелки для гурманов.

[img]

Среди звезд меню - террины, в том числе холодный "Террин де копен", классический и нестареющий террин из утки и фуа-гра, а также теплый сезонный террин из баттерната, бофора и бекона.

[img]

• Читайте также
• Лучшие планы недели с 29 июня по 5 июля 2026 года в Париже и по Île-de-France

Если вы хотите чего-то более свежего, то лук-порей в тающем во рту винегрете вполне может стать вашим фаворитом. Конечно, яичный майонез тоже в меню, а в рецепте смешивается традиционная горчица со старомодной горчицей, с дополнительным бонусом в виде маринованных огурчиков из семян этой приправы, которые придают пикантность, не попадая нам в нос!

[img]

Когда дело доходит до основного блюда, любители мяса найдут классический кусок мяса - говяжий онглет в сопровождении чипсов и салата. Однако мы предпочитаем сливочные равиоли из рикотты и шпината с соусом песто и сыром пармезан: выигрышное сочетание, которое играет на руку многим нашим миньонам.

На десерт - неизбежный домашний шоколадный мусс с нотками соли - завершит вашу трапезу, благодаря своим регрессивным акцентам и удивительной легкости, которую не заставишь съесть ни одной лишней ложки! Вы уйдете совершенно удовлетворенными и счастливыми от того, что открыли для себя почти анахроничное место, которому удается сохранить аутентичность местного бистро.