Как и каждый год, кускус - одно из любимых блюд французов! Его происхождение из Северной Африки до сих пор является предметом споров - на отцовство претендуют Марокко и Алжир, но большинство источников сходятся во мнении, что кускус был изобретен берберами. Как бы то ни было, очевидно, что кускус стал культовым блюдом, которое на протяжении веков перенимали другие страны и культуры.
Первоначальный рецепт кускуса состоял в том, что пшеничную манную крупу варили с водой и солью до мягкости. Затем манную крупу высыпали на деревянный поднос и разминали руками, чтобы придать ей гладкую, однородную текстуру. Кускус подавали с соусом и овощами, такими как нут, морковь и лук.
Со временем кускус был адаптирован во многих странах Магриба, и в каждой из них была разработана своя версия рецепта. Например, в Алжире кускус часто подают с бараниной и овощами, а в Тунисе его готовят с курицей и кишмишем. Марокканский кускус известен тем, что он острый, с бараниной и овощами, такими как кабачки и перец. Но в конечном итоге у каждой семьи есть свой секретный рецепт!
Во Франции кускус стал очень популярен в 1960-1970-х годах и с тех пор превратился в одно из любимых блюд французов. В Париже вы можете отведать вкусный кускус во многих ресторанах, так что если вам захотелось отведать хороший кускус, вот лучшие адреса в Париже!
Sonia, элегантный и доступный марокканский ресторан
Ресторан Sonia, расположенный в двух шагах от площади Перейра, предлагает блюда восточной кухни в обстановке, вдохновленной марокканским риадом. Блюда щедрые и вкусные. [Читать далее]
Maison Ambre, марокканская столовая и кафе с домашней выпечкой, поздним завтраком и меню Ftour
Maison Ambre - так называется эта столовая, чайная и кондитерская в 15-м округе, в двух шагах от Гар Монпарнас. Вас ждут миски для компота, тажин и выпечка дня. [Читать далее]
Figuig, превосходный марокканский ресторан, где встречаются традиции, современность и хорошая атмосфера.
Недалеко от Триумфальной арки, на улице Брей, расположился ресторан Figuig - приглашение к путешествиям и праздникам! Здесь вы найдете аутентичные блюда марокканской кухни, приготовленные в соответствии с правилами искусства, а по выходным - живую музыку и восточные танцы, и все это в элегантной и экзотической обстановке. [Читать далее]
Le Grand Colbert, легендарная парижская брассерия, внесенная в список исторических памятников.
В двух шагах от великолепных садов Пале-Рояля находится парижский ресторан Grand Colbert, хорошо известный как туристам, так и местным жителям. Занесенный в список исторических памятников, этот брассери погружает нас в Париж прошлых лет и радует меню, которое ставит французскую гастрономию в центр внимания. Гурманское воплощение того, что делает столицу такой очаровательной! [Читать далее]
Вечер пятницы, еврейские блюда для шаббата на каждый день недели
Нет необходимости дожидаться вечера пятницы, чтобы устроить пир. В ресторане Vendredi Soir шаббат длится каждый день недели, а еврейские блюда традиционно подаются за семейным столом. [Читать далее]
Чукран, кускус и марокканские сэндвичи от Абделя Алауи
Абдель Алауи открывает ресторан Choukran в 9-м округе. В меню: кускус, чакчука и марокканские сэндвичи. [Читать далее]
Le Méchoui du Prince, марокканский ресторан, который завораживает вкусовые рецепторы
Le Méchoui du Prince - это марокканский ресторан в Париже, где вы действительно почувствуете себя... принцем. Здесь вы сможете насладиться аутентичной, вкусной и щедрой марокканской кухней, которая подарит вам вкус к путешествиям! [Читать далее]
Вкусный и (очень) недорогой кускус в République
Кускус, полный вкуса и любви, а главное, по очень разумной цене - вот что вы найдете в Loov! [Читать далее]
Mama Nissa: ресторан региональной алжирской кухни в Париже
Mama Nissa - это место, куда стоит отправиться, чтобы совершить путешествие в Алжир для гурманов и любителей здорового образа жизни. Расположенный в парижском районе Монторгей, этот уютный ресторан с концепцией "быстрого питания" отдает предпочтение региональным алжирским блюдам, приготовленным по аутентичным и щедрым рецептам: рехта, калентика или шакшука... немедленно отправляйтесь в путь! [Читать далее]
Mabrouk: еврейская тунисская кухня в Arts et Métiers
Мабрук - это маленький кусочек Туниса в Верхнем Маре. Как будто кто-то вырезал кусочек Ла Гулетт и поместил его здесь, на углу улиц Réaumur и Saint-Martin, напротив церкви Консерватории искусств и ремесел, в двух шагах от одноименной станции метро. [Читать далее]
Вкуснейший кускус - ваш!
Эта страница может содержать элементы с искусственным интеллектом, подробнее здесь.
