Indický brunch nie je veľmi bežný, ale keď ide o 3D mačacie umelecké latte, musíte si ho zamilovať! Nič nepredurčovalo Baranaan a Pingwoo, aby sa vzali do spoločnej kuchyne, okrem ich dvoch susedných pultov v Boom Boom Villette. Padli si do oka, nápad vyklíčil a spoločne ponúkajú nový fusion brunch bohatý na korenie, ktorý objavíte v Baranaan Paris 10e, každý deň od štvrtka do pondelka od 9.00 do 16.00.
Ak Baranaan nepoznáte, ide o reštauráciu, ktorá kombinuje indické pouličné jedlo s koktailovým barom. Je to originálne prostredie na netradičný brunch, akoby to bol speakeasy vo vlaku, okolo ktorého sa preháňajú indické krajiny a v pozadí hrá bollywoodska hudba.
Cieľom nie je ponúkať klasické all-you-can-eat jedlá, ale skôr sladké a slané menu, v ktorom sú obľúbené brunchové jedlá zopakované s indickým nádychom. Napríklad vajcia Benedikt sa podávajú s veľmi jemným indickým chlebom Pao, jemnou kari omáčkou a šalátom s pikantným indickým dresingom, ktorý milujeme.
Avokádový toast sa mení na Avocadonaan pripravený v tandoore s vajíčkom, kari krémom z avokáda, granátovými jablkami a papadum chipsami na oživenie. Z našej strany milujeme Naandish Butter Chicken s ultra rozplývajúcim sa kuracím mäsom na lôžku naan s nakladanou červenou kapustou, zázvorom a jogurtovou omáčkou.
K týmto štedrým jedlám sme si vybrali lassis, slávne indické nápoje podobné mliečnym koktailom. Pre nás je to sladké ružové a mango, samozrejme, s možnosťou mačky.
Ako dezert sa necháme zlákať indickýmipalacinkami s ovocím, šľahačkou a zmrzlinou kulfi, bohatou a krémovou indickou zmrzlinou, ktorá sa tu vyrába doma. Ak máte chuť na sladké, zláka vás dekadentné čokoládové fondue s kúskami naanu namočenými v ňom, ale ak ste mlsní, zláka vás Pao Perdu, francúzsky toast na indický spôsob s našou slávnou domácou pistáciovou alebo mangovou zmrzlinou.
Z horúcich nápojov sme si vybrali Macha Latte Pistachio, Chaï Latte a horúcu čokoládu. A nezabudnite, že majú aj kávové špeciality a všetky druhy latté, ktoré si môžete namiešať s kravským mliekom alebo celým radom rastlinných mliek. Na návštevu k nám chodí celá rodinka malých mačiek, ktoré sme si všetky adoptovali!
Čo tak originálny indický brunch?
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Baranaan
7 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Ceny
Lassis : €6.5
Plats à la carte : €10 - €18
Pancakes et pas perdu : €16
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.baranaan.com
Instagram stránka
@baranaan_paris
