Snívali ste o tom, že objavíte čokoládový svet Niny Métayer bez toho, aby ste si ho museli objednať online? Toto milé prekvapenie v 1. obvode je presne to, na čo ste čakali. Nina Métayer sa sťahuje do prestížneho obchodného domu Samaritaine s"Destination Chocolat", priestorom venovaným jej výtvorom s najväčšou kakaovou príchuťou, ale nielen to. Slávnostné otvorenie 11. septembra predstavuje novú etapu parížskej expanzie, okrem Printemps, ženy, ktorá oslavuje francúzske cukrárstvo.
Koncept"Destination Chocolat" nás prenesie do obľúbeného sveta najlepšej cukrárky sveta v roku 2024. Predstavuje jej symbolické výtvory, v ktorých čokoláda vládne, od tých najklasickejších až po tie najodvážnejšie. Priestor predstavuje starostlivo usporiadaný výber jej cestovných tort, malých zázrakov navrhnutých tak, aby sa dali ľahko prenášať a zároveň si zachovali svoju chuťovú dokonalosť. Nina Métayerová využíva všetky svoje skúsenosti s kakaom, surovinou, ktorú ovláda od svojich začiatkov v najlepších parížskych cukrárňach.
Presun Niny Métayer do La Samaritaine nebol náhodný. Tento legendárny obchodný dom priťahuje medzinárodnú klientelu, ktorá hľadá francúzsku dokonalosť. Nina Métayer tak môže predviesť svoje čokoládové umenie návštevníkom z celého sveta a rozšíriť tak svoje poslanie veľvyslankyne francúzskej cukrárne. Je ľahké predstaviť si výtvory, ktoré ponúka gurmánom: jej slávne sušienky z horkej čokolády a kakaových jadierok, kakaové výtvory s prekvapivou textúrou a čokoládové kúsky, ktoré jej urobili dobré meno.
Odborné znalosti Niny Métayerovej v oblasti čokolády nie sú ničím novým. Vyškolila sa v špičkových podnikoch, ako je Le Meurice u Camilla Lesecqa, a vyvinula si jedinečný prístup k čokoláde. Jej výtvory na sviatočné obdobie, veľkonočné vajíčka s rafinovaným ganache a čokoládové bonbóny svedčia o tomto dokonalom majstrovstve. "Destination Chocolat" je parížskou výkladnou skriňou tejto odbornosti, ktorá umožňuje okoloidúcim objavovať jej zázraky s kakaovou príchuťou bez čakania na objednávku.
Kariéra Niny Métayer si získala obdiv. Korunovaná za svetovú cukrársku šéfku v roku 2023 Medzinárodnou úniou cukrárskych majstrov (Union Internationale des Boulangers Pâtissiers) a za najlepšiu cukrársku šéfku na svete v roku 2024 organizáciou The World's 50 Best, spôsobila revolúciu v kódexoch cukrárskej výroby. Jej dobrodružstvo sa začalo v Mexiku vo veku 16 rokov, zaviedlo ju do Austrálie a potom do najprestížnejších kuchýň v Paríži. V roku 2020 spustila Délicatisserie, svoj digitálny butik, ktorý demokratizuje prístup k haute pâtisserie.
Jej galettes des rois sa každoročne vypredajú za niekoľko hodín, jej vianočné polená obsahujú odvážne výtvory a jej sezónne kolekcie svedčia o jej talente na vynovenie klasiky. Čokoláda má v jej repertoári osobitné miesto: či už ide o jej čokoládové koláče s rôznorodou štruktúrou, kakaové entrée alebo cukrovinky s prekvapivými ganache, túto ušľachtilú surovinu využíva s neobmedzenou kreativitou.
"Destination Chocolat je inteligentným doplnkom ekosystému Niny Métayer. Po jej kútiku v Printemps du Goût na Grands Boulevards, laboratóriu v Issy-les-Moulineaux a predajniach v La Rochelle ponúka La Samaritaine nové okno do jej sveta. Táto adresa umožňuje milovníkom čokolády objavovať jej výtvory vo výnimočnom prostredí, medzi dvoma nákupmi v tomto chráme parížskeho luxusu.
Poloha je strategická. La Samaritaine sa nachádza v srdci 1. obvodu, čo by kameňom dohodil od Louvru a Seiny, a priťahuje kozmopolitnú klientelu, ktorá oceňuje francúzske umenie žiť. Návštevníci si teraz môžu dopriať gurmánske intermezzo od Niny Métayerovej, objaviť jej cestovné torty, ktoré sú ideálne na predĺženie pôžitku, alebo prepadnúť jednému z jej symbolických čokoládových výtvorov.
Toto otvorenie potvrdzuje úspešnú expanziu cukrárky, ktorá pokračuje v demokratizácii prístupu k svojim výtvorom a zároveň zachováva remeselnú dokonalosť, ktorou je preslávená. "Destination Chocolat" v La Samaritaine, otvorená každý deň od 10.00 do 20.00, sa už teraz etabluje ako nová povinná zastávka pre milovníkov jemného čokoládového pečiva v Paríži.
