Pizz'Aria, umelecká adresa Sentier Riccarda Giraudiho

Pizz 'Aria, nová reštaurácia Riccarda Giraudiho, otvorila svoje brány 27. októbra v 2. obvode, kúsok od štvrte Sentier .

Po Anahi a jej juhoamerickej kuchyni a Beefbare neďaleko Champs-Élysées sa taliansko-britský podnikateľ vracia s konceptom, ktorý vonia slnkom a Stredomorím: pizze v štýle street food, podávané v akýchsi obrovských škatuľkách od zápaliek s dizajnovou grafikou.

• Prečítajte si tiež
• Papo, chutné portugalské pouličné jedlo v 11. obvode
• Neobvyklé pouličné reštaurácie v Paríži, naše tipy a dobré adresy
• Nové pouličné reštaurácie v Paríži, naše tipy a dobré adresy

Jednou zo špecialít je Pinsa Romana! Táto pizza je nadýchaná a zároveň chrumkavá a jej oválne cesto je zabalené v čerstvých produktoch. Je to pizza s hrubou kôrkou, na polceste medzi chlebom a focacciou, ktorá obracia tradičné pravidlá pre pizzu. Objavte ju posypanú syrmi a orechmi, vo verzii margherita alebo s hľuzovkovým krémom.

Riccardo Giraudi si pre tento nový podnik prizval architektonické duo Humbert & Poyet, známe svojou prácou na reštauráciách Beefbar po celom svete. Je to svet inšpirovaný filmom, ktorý svojou symetriou pripomína filmy Wesa Andersona, ako napríklad Aboard the Darjeeling Limited alebo The Grand Budapest Hotel.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.