MamaSens, reštaurácia bratov Pourcelovcov v Galeries Lafayette Haussmann

Od odchodu bratov Pourcelovcov z hlavného mesta uplynulo už 10 rokov. Desaťročie, počas ktorého sa Parížania museli zaobísť bez gastronomických pokrmov bratov, ale ktoré sa konečne končí. Jacques a Laurent Pourcelovci sa vrátili do Paríža s novou reštauráciou v Galeries Lafayette Haussmann.

Táto nová reštaurácia s názvom MamaSens znamená návrat oboch bratov na parížsku kulinársku scénu. Nachádza sa na prvom poschodí obchodného domu a pozýva návštevníkov na cestu do srdca stredomorských krajín pod ikonickou, nedávno zrekonštruovanou kupolou.

Architektonická agentúra AW² navrhla dizajn tohto miesta v duchu dialógu medzi rastlinou a minerálom, pričom ústredným bodom je vyrezávaný strom, ktorý rozširuje svoje konáre po celej reštaurácii, zatiaľ čo steny zdobia zelené zelene.

• Prečítajte si tiež
• Boucan, bistronómia s reunionskými vplyvmi
• Laurier v Galeries Lafayette: grécka kulinárska cesta šéfkuchára Mavrommatisa
• Granite, reštaurácia šéfkuchára Toma Meyera ocenená michelinskou hviezdou

Na tanieri je stredomorská kuchyňa v najlepšej forme, zdravá, upokojujúca a veľkorysá. Jacques a Laurent Pourcelovci ponúkajú pestré menu, v ktorom sa vracajú k tradičným stredomorským jedlám bez klišé.

A aby ste si predĺžili pôžitok z pobytu doma, je tu aj malý lahôdkarský kútik s dôkladným výberom stredomorských produktov od malých miestnych výrobcov!