20. obvod je plný pulzujúcich, živých susedstiev, vďaka ktorým sme si túto parížsku štvrť s veľmi osobitou atmosférou zamilovali. A je tu jedna adresa, ktorá nám obzvlášť prirástla k srdcu: je to centrála, kde život nikdy nestojí na mieste, také mnohotvárne miesto, kde sa môžete cítiť ako doma a pri každej návšteve stretnúť nových ľudí.
Vitajte v Quartier Rouge, alebo stelesnení atmosféry 20. obvodu v jednom bistre. Tu sa prenesiete do Paríža dvadsiateho storočia vďaka dobovému priečeliu, krásnej mozaikovej podlahe, impozantnému pultu a ďalším historickým pamiatkam, ktoré dodávajú tejto reštaurácii autentickú dušu. Autenticita je tu kľúčovým slovom.
V štvrti Quartier Rouge je vždy čo robiť alebo vidieť. Rovnako ako Cherif, kľúčová postava tejto oblasti, aj toto miesto je živé a hyperaktívne. Prídete sem sami, odídete s novými priateľmi a veľmi rýchlo sa stanete súčasťou baletu štamgastov. Treba povedať, že toto parížske bistro má v rukáve veľa tromfov. Ak je to ideálne miesto na posedenie s priateľmi pri pive, Quartier Rouge je tiež miestom, kam môžete ísť na obed alebo večeru a vychutnať si cenovo dostupné, štedré, domáce jedlá z bistro menu s gurmánskymi receptami, ktoré môžete doplniť prírodnými vínami.
Medzi hviezdami jedálneho lístka si nenechajte ujsť rybie acras, dostatočne pikantné na to, aby dráždili chuťové poháriky bez toho, aby vháňali slzy do očí chuťovým pohárikom, ktoré nie sú zvyknuté na ostré chute. Vďaka ich chrumkavému povrchu a rozplývajúcemu sa vnútru si tieto hranolky môžete vychutnať ako predjedlo aj ako tapas. Áno, prečo si vyberať medzi aperitívom a sladkou pochúťkou? Ste na mieste, ktoré spĺňa všetky podmienky.
A ak máte chuť na niečo čerstvejšie, v ponuke je aj jeden z obľúbených syrov Parížanov, burrata, ktorá je na lôžku zo špenátu, krémová a bohato pokrytá omáčkou pesto a hoblinami parmezánu.
Ďalej vrelo odporúčame tigre qui pleure (plačúci tiger), marinované hovädzie mäso mitre, ktoré sa podáva na občerstvenie a lakuje sa sójou. Mäsoví gurmáni len ťažko odolajú tomuto rozplývajúcemu sa mäsu so sladkokyslým nádychom. Pozdravujeme aj štedrú zeleninu vo woku, ktorá všetko dokonale vyváži. Milovníkov cestovín si získajú linguine s krémom z hlivy ustricovej a dusenou zeleninou s krásnou prezentáciou, ktorá je taká dobrá, ako sa len dá.
Máte ešte miesto na dezert? Pečený ananás s mascarpone penou bude ľahkým zakončením vášho jedla. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké a hľadajú regresívne a upokojujúce chute, si nenechajte ujsť gaštanový koláč, ktorý rešpektuje chuť gaštanov, a slaný maslový karamel, ak ho uvidíte v menu: skutočný favorit.
Quartier Rouge je však aj hybridným miestom, ktoré pulzuje v rytme dočasných výstav, na ktorých sa prezentujú známi umelci, ako napríklad Jerome Mesnager, aj nové talenty, ako napríklad Hakim Tahi (fotograf), Blandine Denis (ilustrátorka) a Firat Berti (fotograf).
Ľudia sem dokonca chodia loviť historické poklady na blšie trhy, ktoré sa niekedy konajú aj mimo hradieb. Ak ste fanúšikmi vinylov, môžete si kúpiť platne a počúvať ich na slúchadlách alebo ich streamovať a nadšenci sa stretávajú na mesačných stretnutiach. A keď sme už pri hudbe, každú nedeľu o 18.00 hod. sa tu koná jam session, ktorú organizuje skupina Zoot Collectif, . Priťahuje milovníkov jazzu a zvedavcov, ktorých priťahuje živá atmosféra tohto bistra ako žiadna iná.
Vďaka duchu solidarity, historickému prostrediu, láske k umeniu, vášni pre hudbu, dobrému jedlu a dobrým priateľom môžete pochopiť, prečo považujeme Quartier Rouge za skutočný štandard 20. obvodu.
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
