Tu je originálne spojenie: tuniské a japonské sendviče. V reštaurácii Mister Do-San, ktorá bola nedávno otvorená na veľmi gurmánskej ulici Rue de Paradis v 10. obvode, sa tradičné japonské send viče spájajú s tuniskou omáčkou a domácou harissou, čím sa vytvára svetový výlet chutí.
Takže, daždivá svadba alebo šťastné manželstvo? Z krajiny vychádzajúceho slnka si Mister Do-San vyberá mäkký chlieb shokupan, namastený maslom a zakusnutý tak akurát zvonka; zo Stredomoria ikonické recepty, ako je tuniský sendvič (13 €) s tuniakom, méchouia - slávnym tuniským paprikovým šalátom, čerstvým citrónom, vajíčkom uvareným na mäkko a majonézou harissa.
Degustačný verdikt bol trochu zmiešaný, pretože značky mohli byť posunuté ešte ďalej a chute ešte výraznejšie, čo nás prenieslo na druhú stranu Stredozemného mora. Ďalším menším sklamaním v deň našej návštevy bola absencia sando kefty (15 €) s hovädzou keftou, méchouia a harissa majonézou, ktorá je, žiaľ, k dispozícii len v piatok.
Na druhej strane, šalát besbes de fenouil (2,50 €) by si zaslúžil trochu soli, aby bol trochu slanší. Vegetariáni a im podobní si môžu vybrať sendvič s portobello hubami s panko kôrkou a ovčím tomme, ktorý sa rovnako ako ostatné sendviče môže jesť samostatne alebo s nápojom (1,5 €), prípadne s prílohou a nápojom (3 €), napríklad s domácou limonádou (3,50 €), ktorá má príjemne nízky obsah cukru.
Na mieste alebo so sebou ponúka Mister Do-San aj zakončenie obeda sladkými chuťovkami, ktoré sú trochu vzdialené jeho fusion ambíciám: pralinky a nátierkové sando (4 €) alebo bibesh cookies s bielou čokoládou, matcha a mliečnou čokoládou (4 € za obe).
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Pán Do-San
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiálna stránka
www.instagram.com
