Narodilo sa božské dieťa! Tri roky po otvorení reštaurácie Les Amoureuses, pivnice x vinárne, sa Alene Iampolskej a jej partnerovi Benjaminovi Leroyovi narodilo druhé dieťa, a to hneď vedľa ich prvej adresy, Les Amoureuses Bis.
Les Amoureuses si síce našiel cestu do sŕdc milovníkov všetkých druhov dobrého jedla a pitia, ale táto druhá verzia by ho mala zaujať.
Tátonová adresa , ktorá sa stále nachádza na hranici námestí Place des Vosges a Place de la Bastille, sa môže pochváliť triezvym, intímnym interiérom navrhnutým spoločnosťou ORO s použitím prírodných textúr (drevo, vinič z Domaine Prieuré Roch na strope) a moderných materiálov (surový kov).
Hlavným prvkom vinárne je veľký mahagónový spoločný stôl, pri ktorom môže sedieť až 16 gurmánov. Rozloženie miestnosti je rovnako vhodné na dôverné rozhovory pri stole, ako aj na diskusie medzi priateľmi z rovnakej partie alebo dokonca medzi významnými cudzincami. "Teplo, zdieľanie a družnosť" sú heslami tejto adresy, hlásajú majitelia hneď na úvod.
V pivnici a na policiach je výber viac ako 200 vín, ktoré starostlivo vybrala Alena Iampolskaia, od veľkých majetkov až po malé vinice, všetky od rešpektovaných vinárov, ktorí si sami vážia krajinu.
Spoločnosť Les Amoureuses bis plánuje časom rozšíriť aj svoju ponuku zahraničných vín. Zatiaľ však zákazníkov určite potešia červené, biele a dokonca aj oranžové vína a bublinky, ktoré sú už teraz k dispozícii v ponuke, a to vo fľašiach alebo na poháre.
K týmto dobrým kolkom si šéfkuchár ocenený michelinskou hviezdou vymyslel lokálnu, sezónnu a oddanú kuchyňu, ktorú dokonale realizuje šéfkuchár reštaurácie Amoureuses Bis. Každé z týchto malých jedál, jednoduchých, ale nie zjednodušených, bolo navrhnuté tak, aby sa dalo vychutnať končekmi prstov a zároveň zdvihnúť pohár k perám.
Od utorka do soboty, od 18:00 do 1:00, si môžete pochutnať na artičokových srdiečkach (8 €), lahodnom pikantnom maki z tuniaka (17 €), croque-pastrami a čedar (12 €) s príchuťou, veľkorysý plátok paštéty en croûte (15 €) s kačacinou, shiitake, pistáciami a foie gras, a dokonca aj hovädzí tatarák au couteau (14 €) prezentovaný v sukrinách na olizovanie prstov.
Konečne vinotéka, ktorá kladie rovnaký dôraz na kvalitu svojich fliaš ako na kvalitu malých tanierov, ktoré vedľa nápojov nevyzerajú len dobre, ale bledo. A ani ceny nie sú zlé: približne 6 až 8 EUR za malé taniere a 7 až 19 EUR za väčšie. Prípitok do sýtosti!
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Oficiálna stránka
www.instagram.com
