La Parenthèse Verte v Louveciennes: bistronomická reštaurácia s terasou v departemente Yvelines

Hotel La Parenthèse Verte sa nachádza v zelenom prostredí v Louveciennes v departemente Yvelines, medzi Versailles a Saint-Germain. Keď prejdete bránami parku Granges du Barry, mestský zhon ustúpi hrejivej a pokojnej atmosfére. Táto reštaurácia, ktorá je obľúbená pre obedy počas pracovných dní a nedeľné brunche, sa môže pochváliť priestrannou tienistou terasou s výhľadom na bukolickú panorámu. Ideálna na posedenie s priateľmi, pracovný obed alebo rodinnú oslavu, je to adresa, ktorá hrá na autentickosť bez okázalosti.

Je to ideálne miesto na oddych, nadýchanie sa čerstvého vzduchu a vychutnanie si štedrého jedla s priateľmi alebo rodinou. V tento konkrétny deň slnko presvitá cez lístie a terasa - veľká, pokojná a obklopená zeleňou - ponúka vrelé privítanie. Hneď ako sa posadíte, uvedomíte si, prečo má toto miesto taký výstižný názov: všetko vás tu pozýva spomaliť.

Vnútri sa nachádza veľká, priestranná miestnosť zaliata prirodzeným svetlom a moderná, listnatá výzdoba, ktorá rozširuje spojenie s vonkajším prostredím. Ideálne na pokojný obed, narodeninovú večeru alebo obchodné stretnutie v pokojnom prostredí.

Mapa:

Menu à la carte ponúka tradičnú francúzsku kuchyňu pripravovanú z čerstvých sezónnych produktov. Veľkorysé a kreatívne jedlá sú na dennom poriadku. Začíname spoločným predjedlom, ktoré je príjemným začiatkom stolovania. Na tanieri je premyslený sortiment: pošírované vajíčko so sladkokorenistou čakchou, lososový gravlax jemne ochutený kôprom, ľahký a svieži citrónový krém a niekoľko prekvapení na zahryznutie, ako pozvánka na cestu. Osobitnú zmienku si zaslúži chakchouka: je korenená tak akurát, prebudí chuťové poháriky bez toho, aby sa ponáhľala.

Ako hlavný chod zaujme grilovaná chobotnica. Dokonale pripravená chobotnica sa rozplýva v ústach a príloha - pyré zo sladkých zemiakov a hranolčekov s jemne korenenou spianatou - vytvára rovnováhu chutí, ktorá je upokojujúca a zároveň prekvapujúca.

• Prečítajte si tiež
• Tipy na tento týždeň v Paríži a regióne Île-de-France, od 8. do 14. decembra 2025

Teľací T-bone podávaný s jemnými citrónovými raviolkami je klasickejší, ale strašne efektný, zatiaľ čo rigatoni s hľuzovkovým krémom, topiacou sa burratinou a parmskou šunkou nás vráti na chvíľu niekam medzi Rím a Louveciennes.

Milovníkom sladkých a slaných jedál majú čo ponúknuť kačacie prsia s medom a citrónom, najmä s topiacimi sa hruškami a zlatými fazuľkami.

Keď príde na dezert, je ťažké si vybrať. Zlákajú vás pralinkové profiteroles, kde sa chrumkavé pekanové orechy stretávajú s lahodnou regresívnou horúcou čokoládovou omáčkou. Pre tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť, ponúka gurmánske menu s kávou alebo čajom širokú škálu možností: čokoládový mi-cuit, mini-tatin, crème brûlée, ovocný verrín... dosť na to, aby ste ochutnali všetko a zakončili jedlo na vysokej nohe.

Lákavé je tu tak jedlo, ako aj atmosféra: pozorná obsluha, čerstvé sezónne produkty, skvelé koktaily, pravidelne sa meniace menu... A ten vzácny pocit, že nie ste celkom v Paríži, bez toho, aby ste ho skutočne opustili. Za obedové menu zaplatíte 28 až 32 eur a za večerné menu 40 až 45 eur.

Každú nedeľu na vás čaká brunch "all-you-can-eat" za 45 €. Nezabudnite si ho rezervovať, pretože reštaurácia sa rýchlo zapĺňa.

Hotel La Parenthèse Verte sa nachádza v Louveciennes a je ľahko dostupný autom alebo linkou RER A (stanica Louveciennes), v blízkosti lesa Marly a neďaleko slávneho zámku Château de Monte-Cristo. Je to adresa v Yvelines, kde môžete relaxovať a užívať si pekné počasie na terase alebo sa jednoducho dobre najesť.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.