Sukhothaï, najlepšia thajská reštaurácia v oblasti Buttes-aux-Cailles v 13. parížskom obvode

Thajská reštaurácia Sukhothaï sa nachádza na ulici Père Guérin 12 v 13. obvode vo štvrti Buttes-aux-Cailles a už niekoľko rokov si získava verných zákazníkov. Typická výzdoba s vyrezávanými drevenými prvkami vytvára príjemnú a exotickú atmosféru. Skromne veľká jedáleň je často obsadená, najmä večer, a za pekného počasia na vás čaká vonkajšia terasa.

V ponuke je prevažne thajská kuchyňa s niekoľkými zásahmi do čínskej kuchyne. Jedlá sa pripravujú z čerstvých surovín a ponúkajú vyvážené, autentické chute. Tento podnik, ktorý je zapísaný v sprievodcovi Michelin, môže odradiť tých, ktorí hľadajú cenovo dostupné jedlo, ale ceny sú veľmi prijateľné.

Pri našej návšteve sme začali krevetovým šalátom so zeleným mangom. Stále pevné ovocie poskytuje vyváženú kyslosť, ktorú umocňuje sviežosť byliniek a živosť chilli. Krevety sú uvarené tak akurát, nie sú ani gumové, ani mdlé a celé to krásne funguje.

Pokračujeme šalátom z hovädzieho mäsa na thajský spôsob. Jemne nakrájané mäso bolo na náš vkus trochu prepečené. Rovnováha medzi kyslosťou, pikantnosťou a prirodzenou sladkosťou hovädzieho mäsa je však dobre zvládnutá.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 3. do 9. augusta 2026 v Paríži a v Île-de-France

Pri hlavnom jedle pad thai zostáva verný svojim základom: vláčne rezance, kontrolované varenie, mierne sladká omáčka, arašidy na chrumkavosť a stlačená limetka na okorenenie. Jednoduchý, veľkorysý pokrm pripravený s veľkou starostlivosťou.

Thajská vyprážaná ryža je horúca, s kúskami vajec, chrumkavou zeleninou a príjemnou chuťou woku. Veľmi dobre sa hodí k morským plodom v kokosovom mlieku. Morské plody podávané v jemnej krémovej bielej omáčke sa rozohrávajú v aróme galangy, citrónovej trávy a listov kafrovej limetky. Krevety, kalamáre a mušle si zachovávajú svoju štruktúru bez toho, aby boli prepečené.

Ako dezert sme si vybrali dve klasické pochúťky. Thajský flan z kokosového mlieka a vajec je hustý, ale rozplýva sa v ústach a má jemnú chuť. Čo sa týka mangovej lepkavej ryže, tu sa podáva s trochou pandánu, ktorý tomuto jemnému, sladkému dezertu dodáva originálny rastlinný nádych.

Obedové menu, ktoré je k dispozícii od pondelka do piatka okrem sviatkov, zahŕňa predjedlo, hlavné jedlo a dezert alebo nápoj za približne 15 EUR. Večerné menu ponúka pestrý výber jedál v hodnote od 15 do 20 EUR, takže si môžete zostaviť jedlo podľa svojich predstáv.

Aj keď sú služby niekedy vnímané ako uponáhľané, sú stále efektívne. Rezervácia sa odporúča, najmä počas víkendov, pretože je tu veľa ľudí. Podnik Sukhothaï netvrdí, že je revolúciou v thajskej kuchyni, ale ponúka poctivý a osviežujúci kulinársky zážitok, ideálny na rýchly obed alebo večeru s priateľmi.