Fifi a Charles, pár Top Chef na streche hotela Kimpton Rooftop za výnimočné menu

Philippine Jaillet a Charles Neyers, kandidáti v súťaži Top Chef 2025, prevezmú od 6. apríla 2025 každú nedeľu počas letnej sezóny Sequoiu, strechu hotela Kimpton Paris. Chcete objaviť elegantnú, spoločenskú kuchyňu podávanú v prostredí s 360° panoramatickým výhľadom na hlavné mesto? Rezervácie sú už otvorené!

Strecha Sequoia hotela Kimpton St Honoré Paris sa stala dejiskom úplne nového kulinárskeho zážitku, pretože sa tu nachádza letná rezidencia Fifi & Charles, ktorú navrhli Philippine Jaillet a Charles Neyers, účastníci novej sezóny súťaže Top Chef. Tento tandem - prvý pár v histórii šou - sa vzdelával v živote aj v kuchyni a pozýva nás na gastronomický oddych z výšin, s výhľadom na parížske strechy z vtáčej perspektívy a kuchyňou, ktorá je elegantná a veľkorysá zároveň.

Každú nedeľu od 6. apríla 2025 sa na obed alebo večeru na 360° panoramatickej terase hotela Kimpton St Honoré Paris, ktorá je už preslávená úchvatným výhľadom na parížske pamiatky, podáva jedinečné degustačné menu zložené z tanierov, ktoré si môžete rozdeliť.

Za 95 eur na osobu si môžete vychutnať výber jedál určených na spoločenské posedenie, ktoré vytvorili títo mladí šéfkuchári so vzájomne sa dopĺňajúcim vzdelaním: Philippine, ktorý sa vyučil v reštaurácii Ferrandi a pracoval v reštaurácii Pierra Hermého, a Charles, samouk a inštinktívny spoluzakladateľ reštaurácie Le Boréal v 18. obvode.

Na jedálnom lístku nájdete charakteristické jedlá z ich kulinárskych svetov, ako napríklad Cuisse Dauphine, ktoré pripomína jedlo, ktoré pomohlo Filipínam vyniknúť v súťaži, podávané s údenou majonézou a hydinovou šťavou. V ponuke je aj špíz z údenej hlivy ustricovej, ktorý hrá na textúry s redukovanou šťavou a hubovým práškom, sashimi z vyzretých a upravených rýb okorenené furikake a prekvapujúci vacherin glacé aux herbes, prebudený krémovou octovou omáčkou. Sú to jedlá, ktoré na seba navzájom reagujú a rozprávajú príbeh: príbeh dvojice vášnivo milujúcej chuť, objavovanie a zdieľanie.

Táto kulinárska rezidencia je len na rezerváciu. Služby sa konajú každú nedeľu od 6. apríla 2025 o 12.00, 13.30, 19.00 alebo 20.30 hod. v trvaní 1,5 hodiny na stôl. Cena je 95 EUR na osobu. V prípade nepriaznivého počasia pokračuje zážitok vo vnútorných priestoroch v Montecito, elegantnej kalifornskej reštaurácii hotela.

Gastronomický objav v Paríži v čarovnom prostredí, kde objavíte dva nové talenty na kulinárskej scéne.