Montecito je názov novej kalifornskej reštaurácie, ktorá práve otvorila svoje brány v parížskej štvrti Opéra vhoteli Kimpton St Honoré Paris.
Nebojte sa vojsť dovnútra: reštaurácia, ktorá sa nachádza na prízemí, je otvorená do ulice a svoje široké priestory odhaľuje z bulváru des Capucines. V jej srdci je pekne ukryté patio. Pokiaľ ide o výzdobu, treba pochváliť prácu spoločnosti Humbert & Poyet , ktorá zvýrazňuje vysoké svetlé stropy.
Na tanieri francúzsky šéfkuchár Nicolas Pastot a jeho americká parížska pomocníčka Carrie Salomon ponúkajú zdravé jedlá, ktoré v sebe spájajú americkú veľkorysosť. Dôraz sa tu kladie na pohostinnosť a zdieľanie, pričom jedlá z rýb a mäsa si môžete rozdeliť.
Na jedálnom lístku nájdete: ceviche, poke, ale aj cestoviny Loabster a grilované rybie tacos alebo slávne rebierka. Budeme radi objavovať jedlá à la carte! Pri našej návšteve nás potešili Tostadas langoustine, bohaté na chute a koreniny.
Reštaurácia je ideálna pre vegetariánov alebo vegánov, pretože má množstvo jedál, ktoré im vyhovujú, napríklad tieto vynikajúce Rolls Royce, jarné závitky s chrumkavou zeleninou a omáčkou satay.
V ponuke je aj Soba Raffraichi s pohánkovými cestovinami, zeleninovým dashi, konfitovaným baklažánom, grilovanou cuketou, nakladaným zázvorom togarashi a zálivkou z morských rias. Krásny objav.
Naším obľúbeným jedlom je San Francisco Cioppino, ktoré kombinuje tresku tmavú, langusty, mušle, chorizo a fenikel a podáva sa s cesnakovým chlebom. Vývar s bohatou chuťou a krásnym spojením pevniny a mora máme radi.
A ak ste bonviván, nebojte sa, v ponuke je toho dosť aj pre milovníkov mäsa. Pre gurmánov, ktorí sa chcú podeliť, sú v ponuke rebrá na grile a hovädzie mäso Tomahawk.
A nakoniec dezerty. My sme sa rozhodli pre veľkorysý čučoriedkový tvarohový koláč, malinový dezert dňa a intenzívny vanilkovo-čokoládový z Belles Envies, známeho pečiva bez cukru.
Čo sa týka baru, Montecito má čo ponúknuť. Čaká na vás skvelý výber kalifornských vín , ako aj francúzskych a iných vín, ktoré vezmú vaše chuťové poháriky na cestu. Väčšina vín je biodynamických, čo si zaslúži pochvalu. Koktaily sa nedajú prehliadnuť, nájdete v nich klasiku, ako aj niekoľko skvelých značkových výtvorov, vrátane nového výberu 30 odkazov na Bourbon.
Na čele baru je Jonathan, mixológ, ktorý svojimi výtvormi prebudí vaše chuťové poháriky.
Ak sa teda chcete dobre zabaviť, nezabudnite si vopred rezervovať miesto!
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Prístup
Metro Opéra (linky 3, 7, 8)
Oficiálna stránka
montecitoparis.com
Rezervácia
module.lafourchette.com
Viac informácií
Raňajky od 7:00 do 11:00 Obed od 12:00 do 14:30 Večera od 19:00 do 23:00 (v piatok a sobotu o polnoci) Bar od 19:00 do 24:00 (v piatok a sobotu o 1:00)
