Zrejme ste už uhádli, že slovo 'hamburger' priamo odkazuje na prístavné mesto Hamburg v Nemecku, kde v 19. storočí mäsiari a obchodníci ponúkali mleté hovädzie mäso ochutené a pripravené na rôzne spôsoby: takzvaný hamburský steak.
Len steak z Hamburgu ešte nevyzeral ako dnešný hamburger. Tento masívny kus mäsa, často podávaný s cibuľou a korením, nechcel ešte byť zabalený v žemli. Napriek tomu však práve toto mleté mäso tvorí základ dnešného moderného hamburgera.
Pôvodne konzumované pracovníkmi a námorníkmi, toto jedlo bolo do Spojených štátov prinesené vlnami nemeckej imigrácie. A koncom 19. storočia začali predajcovia na stanoch a reštaurátori podávať tento
Viete, že niekoľko osobností si nárokuje prvé podanie sendviča? Medzi nimi je napríklad Charlie Nagreen, známy aj ako "Hamburger Charlie", ktorý údajne vytlačil mäsovú guličku medzi dve plátky chleba na veľtrhu vo Wisconsin v roku 1885 s cieľom uľahčiť si jeho konzumáciu počas chôdze.
Avšak pôvodný nápad na hamburger si tiež nárokujú bratia Menches, ktorí tvrdia, že takýto sendvič podali na veľtrhu v Ohiu v rovnakom období, keď im došli klobásy a namiesto nich použili mleté hovädzie mäso. Iné príbehy spomínajú aj reštaurátorov ako Louis Lassen zo Connecticutu okolo roku 1900, ktorí údajne predali prvý hamburger, aký poznáme dnes.
Hoci sa rôzne svedectvá a množstvo príbehov tradovalo ústne, ťažko určiť jedného jediného vynálezcu. Čo je však isté, je, že hamburger taký, akého ho poznáme, vznikol v Severnej Amerike. Tam sa steak z Hamburgu vložil do chleba, čím vznikol praktický a cenovo dostupný sendvič, ktorého popularita začala prudko rásť už od 20. rokov 20. storočia vďaka rozvoju rýchleho občerstvenia!
Kde si dať dobrý hamburger v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše dobré adresy
Tu nájdete dobré adresy, kde si v Paríži pochutnáte na dobrom burgri. Či už s roztaveným syrom, vegetariánsky alebo ešte originálnejší, medzi týmito odporúčaniami si určite nájdete to svoje! [Čítaj viac]
Kde si dať dobrý hamburger v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše dobré adresy
