Gostilna Kiku, ki je bila zelo priljubljena in cenjena leta 2000, se 15 let po zaprtju vrača v prestolnico. Nova lokacija je le nekaj ulic stran, saj se je iz ulice Richer preselila na ulico Montyon, le streljaj od Velikih bulvarjev.
Zgodovino te japonske restavracije so pisale tri sestre, ena za štedilnikom, ki sta jo usposobila Thierry Marx v restavraciji Mandarin Oriental in sommelier Philippe Faure Brac, drugi dve pa v jedilnici. To je različica 2.0 kultnega naslova v soseski, ki bo zagotovo obudila spomine nekaterih pariških gurmanov.
Tu se ne boste počutili neprimerno, saj so se na jedilnik te nove restavracije vrnile nekatere vodilne jedi iz prvotne restavracije. Ta japonska restavracija je urejena v preprostem ambientu - kamnite stene, tu in tam obešeni origamiji - v slogu japonske izakaye, znanih japonskih tapas barov, kjer lahko zvečer pijete saké in jeste majhne krožnike.
Novo različico restavracije Kiku pa je vredno spoznati tudi ob delavnikih v času kosila, ko restavracija ponuja cenovno ugoden meni za kosilo z juho miso in skledo riža. Dodajte še jed dneva (18 EUR), organski tofu (14 EUR), piščanca iz proste reje (16 EUR) ali file govedine s česnom (25 EUR) ter sladico za sladokusce (5-8 EUR) in boste lahko jedli za manj denarja.
Zvečer je posoda kot vihar: Vmes je na voljo edamame (5 EUR) v najpreprostejši obliki, ocvrta mehka rakovica - ki ji je manjkalo nekaj živahnosti - in omaka salsa (12 EUR), zelo dober karpačo morskega lista s pikantno omako yuzu miso (16 EUR), juha v slogu bujabese (22 EUR) z ribami, tofujem in gobami v pikantni juhi, file govedine s sojino omako in česnom (22 EUR), matcha tiramisu (7 EUR) za lahkoten zaključek.
Je preprosta, a dobra in postrežena z nasmehom. Kot v starih časih!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
