Bagel, ki izvira izVzhodne Evrope, so v začetku 20. stoletja popularizirale judovske skupnosti, ki so se izselile v Združene države Amerike. V New Yorku je ta majhen okrogel hlebček z luknjo na sredini hitro postal klasičen zajtrk, obložen z dimljenim lososom, kremnim sirom in rdečo čebulo. Danes lahko bagel postrežemo na različne načine: sladek, slan, popečen, topel ali hladen.
Kruh se razvija! Izbirate lahko med navadnim, polnozrnatim, sezamovim, makovim, večzrnatim in celo zelenjavnim ogljem ali kurkumo za lepo obarvane kruhe. Bagel je primeren za vse različice, vse ideje in vse recepte!
Čeprav najbolj znana različica ostaja bagel z dimljenim lososom in kremnim sirom, obstajajo tudi bageli s pastrami, puranom, pečenim piščancem, jajcem in slanino v slogu bruncha ter celo vegetarijanske različice z avokadom, fromage frais in surovo zelenjavo. Nekateri gurmani se odločijo tudi za sladke različice z marmelado, namazom ali arašidovim maslom.
Odkar je postal priljubljen na ulicah Velikega jabolka, je bagel prečkal Atlantik in se znašel v kavarnah, pekarnah, prodajalnah ulične hrane in restavracijah po vsem Parizu. Je okusna alternativa klasičnemu sendviču... Tukaj so najboljši kraji, kjer lahko pojeste bagel v Parizu!
Mensch Deli: ulična hrana, ki potuje med New Yorkom, Vzhodno Evropo in Kanado, v 9. okrožju
Če potujete med New Yorkom, Vzhodno Evropo in Kanado, se morate ustaviti v Parizu, v 9. okrožju, v restavraciji Mensch Deli, kjer Léa in Sacha ponovno predstavljata svoj pogled na ameriške sendviče, ki so nastali pod vplivom Aškenazija, z domačimi bageljami in latke. [Preberi več]
Cody's Bagel, velikodušni bagel na obroke v 7. okrožju
Na ulici Rue de Grenelle v 7. okrožju sta brata pravkar odprla trgovino Cody, v kateri prodajajo odlične bagete v 7. okrožju. [Preberi več]
Temple & Chapon, newyorški naslov Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais
Na vogalu rue du Temple in rue Chapon je kuharska mojstrica Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais odprla restavracijo v newyorškem slogu. In je navdušujoča. [Preberi več]
Alfi, kakovostni sendviči in dober humor v Maraisu
V restavraciji Alfi sendviče pripravljajo z velikodušnostjo in dobrim humorjem, kot v pravi newyorški delikatesi. Edina razlika je, da je v Maraisu! [Preberi več]
Noo-York: dobri, ekološko pridelani ameriški hot dogi in bagel
V okrožju Marais, le streljaj od Centra Pompidou, je za ljubitelje hot dogov le en naslov: Noo-York. Na naslovu 46 rue des Gravilliers boste našli domače hot doge, bagete, mlečne napitke in sladice, narejene iz ekoloških in sezonskih pridelkov, vse po ugodnih cenah! [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Pariške delikatese, gostinski ponudniki za newyorško pojedino
Newyorške restavracije z delikatesnimi izdelki, delikatese in gostinski lokali so se preselili čez Atlantik v Pariz. Sendviči s pastrami so vaši! [Preberi več]
Pariške delikatese, gostinski ponudniki za newyorško pojedino
